This post may contain affiliate links.
Esta receta de Tofu frito al aire con salsa de chile dulce tailandesa es una forma realmente rápida y deliciosa de preparar este crujiente aperitivo caliente y dulce. Mi esposa, Mod, hizo su versión original de la merienda, utilizando un horno para hornearlas y están muy buenas.
Como estoy haciendo esto, es la temporada de impuestos, lo hice para una merienda para ayudar con el dolor de ir a través de la tarea menos emocionante de la recopilación de documentos y crujir los números.
Está inspirado en la receta de serpiente de tofu al horno de mi esposa en este sitio, y combina bien con cualquiera de nuestros platos principales. Puede utilizar su propia salsa de chile dulce tailandesa comprada en la tienda, pero le recomiendo que utilice nuestra versión con menos calorías. Es realmente fácil de hacer y más saludable.
Jump to:
Ingredientes
Esta receta de 5 ingredientes sólo requiere unos pocos ingredientes, que son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados.
- - 2 paquetes (16 oz.) de tofu extra firme
- - ½ cucharada de aceite de oliva
- - ½ cucharada de vinagre de arroz
- - ½ cucharada de salsa Sriracha
- - 1 ½ cucharada de Tamari GF bajo en sodio, o simplemente salsa de soja baja en sodio
Consulte las cantidades en la ficha de la receta.
Instrucciones
Instrucciones
- Lavar el tofu y secarlo con un paño seco.
- Corta el tofu verticalmente y luego córtalo por la mitad. Para que el tofu no sea demasiado grueso.
- A continuación, corte cada tofu en cuatro trozos.
- Apilar las toallas de papel en varias capas y colocar el tofu en rodajas sobre las toallas de papel. Cubrir el tofu con otras capas de papel de cocina. Coloque algunos objetos pesados, como una bolsa de harina de 5 libras, latas de sopa o hierro fundido, encima de las toallas de papel y déjelos reposar durante 10 minutos.
5. Prepara una salsa mientras esperas el tofu mezclando el aceite, el vinagre de arroz, la salsa Sriracha y el Tamari o la salsa de soja.
6. Sacar los objetos de la parte superior del tofu y cortar cada tofu en cuatro trozos.
7. Mezclar el tofu con la salsa tan bien como se pueda.
8. Coloque un papel de pergamino o papel de aluminio en una bandeja de cocina y coloque el tofu en ella.
9. Cocine en la posición de aire o al horno dependiendo de su máquina.
10. Servir con salsa de chile dulce tailandesa, o lo que prefieras, están buenos sin salsa.
sustituciones
Puedes encontrar formas de hacer que esto se adapte a casi cualquier dieta.
- Sin gluten: asegúrate de encontrar tamari sin gluten.
- Bajo en sodio - Nunca compres salsa de soja con todo el sodio si tienes la presión arterial alta, encuentra formas creativas de hacerla más sabrosa.
- Vegetariano - Esta ya es una receta vegetariana, pero si eres un purista, asegúrate de leer los ingredientes y buscar los contaminantes.
Variaciones
Puedes aumentar o disminuir el picante de esta receta, así que no asumas que tiene que ser picante.
- Picante - añada copos de chile mientras se cocina para impregnar de calor la salsa o aumente la sriracha al doble.
- Para los niños, no hace falta añadir nada de picante, simplemente no añadas la sriracha y toma algo como el aderezo ranchero en su lugar.
Equipo
Las freidoras de aire varían mucho, por lo que es posible que tengas que utilizar el modo de horneado u otra cosa si no consigues el acabado que deseas. Básicamente querrás hornearlo durante 10 minutos, así que usa tu criterio si no tienes los mismos botones que usamos en nuestra máquina.
Almacenamiento
Tapar y poner en la nevera, debería estar bien durante 2-3 días o más.
Consejo superior
Esta receta es mejor cuando se consigue que el exterior del tofu esté crujiente y caliente. Puedes añadir o restar tiempo si no lo consigues crujiente, caliente y delicioso, las máquinas varían.
Air-fried Tofu Snack With Thai Sweet Chili Sauce
Equipment
- Air Fryer
Ingredientes
- ½ tablespoon Sriracha
- 32 oz Tofu 2 (16 oz.) packages of extra firm tofu
- ½ tablespoon Rice Vinegar Whatever vinegar you want really
- ½ tablespoon canola oil
- 1 ½ tablespoon Low sodium soy sauce Or gluten free tamari if you have it
Elaboración paso a paso
- Wash tofu and dried it with a dry cloth.
- Cut tofu vertically and then slice it in a half. So the tofu is not too thick.
- Then cut each tofu into four pieces.
- Stack paper towels in several layers and lay sliced tofu on the paper towels. Cover the tofu with other layers of paper towels. Place some heavy objects like 5 lbs flour bag, soup cans, or cast iron on top of the paper towels and let them sit for 10 minutes.
- Prepare a sauce while waiting for the tofu by mixing the oil, rice vinegar, Sriracha sauce, and Tamari or soy sauce together.
- Take the objects on top of the tofu out and cut each tofu into four pieces.
- Mix the tofu with the sauce as thoroughly as you can.
- Place a parchment paper or foil on a cooking sheet and set the tofu on it.
- Cook on air-fry or bake mode for 10 minutes, more if it's not crispy on the outside, machines vary so check and adjust.
- Eat the tofu snack itself or with Thai sweet chili sauce.
Notas
Nutrition
Elimine este bloque y sustitúyalo por la ficha de la receta aquí
Seguridad alimentaria
A veces damos por sentado que tenemos años (o décadas) de experiencia en la cocina, que el visitante medio puede no tener. Añada o elimine de la lista siguiente consejos sobre salud y seguridad.
- Cocinar a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
- No utilice en los alimentos cocinados los mismos utensilios que han tocado previamente la carne cruda
- Lávese las manos después de tocar la carne cruda
- No deje los alimentos a temperatura ambiente durante mucho tiempo
- No deje nunca los alimentos que se cocinan sin vigilancia
- Utilizar aceites con un punto de humeo elevado para evitar compuestos nocivos
- Tenga siempre una buena ventilación cuando utilice una estufa de gas
Vea más directrices en USDA.gov.
Leave a Reply