Receta sana y fácil de curry verde tailandés con bolas de pescado

Una noche de esta semana llegué a casa y me encontré con este increíble y hermoso curry verde tailandés con bolas de pescado y fue un grato consuelo después de un largo día. Mi mujer lo hizo, utilizando su típica receta de curry verde con brotes de bambú y stevia en lugar de azúcar de palma. Es sorprendentemente bueno, como el falso cangrejo que comemos mucho. Es una receta realmente fácil con todos los sabores relajantes del curry verde y la facilidad de las bolas de pescado pre-hechas como una proteína diferente para cambiar las cosas.

Bolas de pescado

Hacer bolas de pescado caseras y pasta de curry. Puedes hacerlo de forma sencilla con ingredientes ya preparados, o puedes hacer tus propias bolas de pescado con una receta como esta. Vamos a preparar una versión más saludable de las bolas de pescado caseras. Mientras tanto, usa tu imaginación. Utiliza Google también, sólo asegúrate de leer los ingredientes y la etiqueta nutricional si compras productos precocinados. Algunos son saludables, otros no tanto. Encontré estos con una rápida búsqueda en Google, pero Mod suele conseguirlos en nuestra tienda de comestibles asiáticos local.

Pasta de curry verde

También puede hacer su propia pasta de curry verde. Sinceramente, nos gusta mucho la comida precocinada, pero tenemos una receta para ello si quieres dedicarle tiempo. Es mejor y más saludable. Sólo se necesita tiempo.

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Thai green curry with fish balls

fish balls with Thai Green Curry Sauce is an elegant and easy way to make comforting and healthy fish balls.

Tiempo de preparación10 minutos min

Tiempo de cocción10 minutos min

Tiempo total20 minutos min

Plato: Plato principal

Cocina: Centro de Tailandia, tailandés, Fusión tailandesa, Inspiración tailandesa

Keyword: curry verde, Meatballs

Servings: 4

Calories: 112kcal

Cost: 10

Equipment

• Wok
• Skillet

Ingredientes

• ½ pound Fish balls Or whatever you prefer

Sauce

• 1 tablespoon Canola oil or olive oil
• 2 tablespoon Green curry paste Or whatever you prefer
• 1 ½ cups Light coconut milk
• 1 tsp. Stevia
• ½ cup Water
• 1 cup Mushrooms We used king mushrooms
• ½ cup Bamboo Shoots 2 small cans worth or 1 big can

Garnish

• ½ cup Thai basil

Elaboración paso a paso

Green Curry Sauce

• Heat oil on medium-high heat.
• Stir-fry green curry paste until fragrant.
• Add in the coconut milk and water and bring to a boil.
• Add in the fish balls and cook evenly on each side.
• Add in the mushrooms and bamboo shoots and stir-fry in until soft.
• Simply serve the fish balls piping hot with Thai green curry sauce over it and garnished with the Thai basil leaves.

Notas

As always, we are not doctors or dieticians.  We make our healthy Thai recipes as healthy as we can but, if in doubt, check it out with your appropriate health care provider.  And please let us know any ideas or thoughts you have for improvement. 

Nutrition

Calorías: 112kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 1g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 6g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 2g | Grasa Transgénica: 1g | Sodio: 67mg | Potasio: 100mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1342IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 19mg | Hierro: 1mg

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