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La ensalada de cerdo raspado con hierbas tailandesas es una receta fácil que me encantaría compartir con todos. Es otra forma de disfrutar de la carne en lugar de hacer sándwiches, tacos o ensalada al estilo occidental. Esta ensalada de cerdo raspado de inspiración tailandesa es perfecta para que se te haga la boca agua si te gusta algo ligero, crujiente y sabroso. La receta de la ensalada no es nada diferente/extraña de la típica ensalada tailandesa.
Ensalada de cerdo raspado con hierbas tailandesas
Tres mosqueteros en aderezo de ensalada tailandesa
La ensalada es uno de los platos preferidos de los tailandeses, de acuerdo con el clima caluroso y húmedo de Tailandia. No todos los tailandeses comen ensalada tailandesa porque quieran mantenerse en forma, sino por el sabor de la ensalada. El sabor salado y las hierbas frescas de la ensalada hacen que se sientan frescos después de haber pasado calor.
Es muy sencillo hacer una ensalada típica tailandesa. En primer lugar, puede elegir la proteína que desee, desde carne roja hasta pollo, marisco o tofu. Luego, puedes añadir carbohidratos como fideos de vidrio, fideos de arroz integral o fideos de arroz (kha-nom jeen). Por último, puedes mezclar y combinar tus opciones de hierbas, desde mentas hasta albahaca, pasando por jengibre fresco picado, cilantro o hierba de limón, casi cualquier cosa que se te ocurra. Sin embargo, hay tres ingredientes principales: Pimientos tailandeses, salsa de pescado y zumo de lima fresco cuando se trata del aliño. Estos tres ingredientes son "imprescindibles".
**** Puedes sustituir la salsa de pescado por salsa de soja en caso de que seas vegetariano/vegano.****
Ensalada de cerdo raspado con hierbas tailandesas Ingredientes
Elección de verduras y hierbas para la ensalada de cerdo raspado a las hierbas tailandesas
No pienses demasiado a la hora de elegir las verduras y hierbas que vas a poner en la ensalada. La clave es escoger unas cuantas hierbas que den aroma y textura a la ensalada, y la segunda es escoger frutas frescas que den un dulzor/tardanza natural al plato. Así que en esta receta, elijo algo que es fácil de encontrar en cualquier tienda de comestibles que son el pepino persa (o cualquier pepino sin semillas), la cebolla verde, la chalota (o la cebolla morada), y las hojas de menta.
¿Estás preparado para hacer este increíble plato?
¡Aquí la receta de la ensalada de cerdo tailandesa!
Thai Herb Shaved Pork Salad
Equipment
- Large mix bow
- 2 mixing spoons
Ingredientes
- 14 oz Pork Shaved
- 4.5 oz Cucumber Persian cucumber or seedless cucumbercut circle or half-moon, depends on the cucumber size
- 6 oz Cherry tomatoes cut half
- 4 Green onion small cut, only green part
- 0.5 oz Mint Mint leaves
- 1.5 oz Shallot thin sliced can use purple onion
- 3 tablespoon Lime juice Fresh
- 2 tablespoon Fish sauce
- 5 Thai peppers Either Green or Red, thin sliced
- 1 tablespoon Olive oil
Elaboración paso a paso
- Heat the olive oil in a cooking pan, add the shaved pork and stir fry it until it all cooked through. Let it sit and cool off.
- Wash and/or cut the cucumber, cherry tomatoes, green onion, shallot, and mint leaves.
- In a big mixing bowl, add all the 10 ingredients in it and mix them well.
- Put the salad in a bowl or plate and enjoy!
Nutrition
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