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Mi suegra tailandesa nos preparó esta receta fácil y saludable de aperitivo de azufaifo tailandés cuando nos visitó. Me olía horrible cuando llegué a casa debido a la pasta de camarones lol. Puedes omitir ese ingrediente, pero nos reímos mucho de mi reacción.
¿Qué diablos son las azufaifas?
¿Qué son las azufaifas? ¿Se preguntará? Si está leyendo este post, lo más probable es que haya tropezado con alguna. Se pueden encontrar en todo el mundo, pero son originarias del norte de la India y del centro de China, según la página de la Wikipedia dedicada al azufaifo. También los encontrará con el nombre de dátil rojo o dátil chino.
Contenido de fondo: En el hemisferio norte, esta fruta madura en otoño. Puedes llevarlo de viaje por carretera o a eventos festivos. Es un buen aperitivo para cualquier cosa que necesites.
El azufaifo, también conocido como dátil rojo, es una fruta popular en muchas partes del mundo. Se utilizan a menudo en la medicina y la cocina tradicionales chinas, pero también han ganado popularidad en Occidente por sus numerosos beneficios para la salud. En este artículo explicaremos una receta fácil de azufaifo tailandés que puede preparar en casa, así como por qué los azufaifos son un tentempié saludable.
Una cita pero diferente a lo que estamos acostumbrados:
El azufaifo es una fruta pequeña y dulce originaria de China, pero que ahora se cultiva en muchas partes del mundo, incluida Tailandia. A menudo se le llama dátil chino, pero no está relacionado con el dátil común. Las azufaifas tienen un sabor único, parecido a un cruce entre una manzana y un dátil. Tienen un alto contenido en fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en tentempiés nutritivos que pueden tomarse solas o utilizarse para cocinar u hornear.
Las azufaifas se han utilizado en la medicina tradicional china durante siglos para tratar diversas dolencias, como el insomnio, la ansiedad y los problemas digestivos. La investigación moderna ha confirmado muchos de estos beneficios para la salud, incluyendo:
¿Por qué las azufaifas son un tentempié saludable?
- Ricas en antioxidantes: Las azufaifas son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger el organismo del estrés oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las cardiopatías.
- Buena fuente de fibra: Las azufaifas son una excelente fuente de fibra dietética, que favorece la salud digestiva y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol.
- Alto contenido en vitamina C: Las azufaifas tienen un alto contenido en vitamina C, esencial para la función inmunitaria, la salud de la piel y la cicatrización de heridas.
- Bajos en calorías: Los azufaifos son bajos en calorías, lo que los convierte en una excelente opción de tentempié para quienes vigilan su peso.
Receta fácil de azufaifo tailandés de Thai Mom:
Esto fue inspirado por la amiga de mi suegra que le dio algunos azufaifos mientras estábamos de visita en Dallas. Cada vez que he hecho un viaje por carretera con mis amigos y familiares tailandeses, me han obsequiado con aperitivos tan interesantes. Esta es una buena opción para dar algo diferente a tus amigos y mantener el interés.
Jump to:
- ¿Qué diablos son las azufaifas?
- Una cita pero diferente a lo que estamos acostumbrados:
- ¿Por qué las azufaifas son un tentempié saludable?
- Receta fácil de azufaifo tailandés de Thai Mom:
- Ingredientes
- Instrucciones
- sustituciones
- Variaciones
- Equipo
- Almacenamiento
- Consejo superior
- PREGUNTAS FRECUENTES
- Easy and Healthy Jujube Snack Recipe
- Conclusión:
- Seguridad alimentaria
- Si te gustan los aperitivos de fruta saludables, prueba estos:
Ingredientes
Los ingredientes son muy sencillos, el resto los puedes encontrar en cualquier sitio una vez tengas los azufaifos.
- Jujubes frescos
- Sal o sustituto de la sal
- Stevia
- Agua
- 🌶️ Copos de pimienta tailandesa
- (Opcional) Pasta de gambas
Consulte las cantidades en la ficha de la receta.
Instrucciones
Lavar los azufaifos. Añadir sal, agua y stevia (verter en una sartén y remover, o en una olla) y cocer a fuego lento hasta que esté pegajoso. Añadir la pimienta y remover para mezclar. Pruébelo y ajústelo si es necesario. (Puede añadir los condimentos que desee, incluida la pasta de pescado). Listo para guisar, poner en él las azufaifas lavadas y preparadas. Vigílalo, no lo dejes ardiendo. Cocer a fuego lento hasta que estén blandas.
sustituciones
Siempre hay que vigilar los ingredientes de las salsas procesadas, sobre todo si se sigue una dieta específica.
- Sal - Mrs. Dash es un gran sustituto de la sal si padece hipertensión arterial u otra afección que le obligue a vigilar su ingesta de sodio.
- Versión muy tailandesa - utilice pasta de gambas si desea la versión realmente tailandesa. No podía soportar el olor. Soy aventurera pero el olor a pescado era demasiado para mí. Si eres occidental, pruébalo sin la pasta de pescado, a menos que no te importe arriesgarte a estropearlo. Ni siquiera podía soportar que abriera el recipiente en el que estaban. Olor fuerte una vez que pones la pasta de pescado.
Variaciones
Modifique un poco los sabores y díganos qué ideas se le ocurren.
- Picante - Añada hojuelas dobles de guindilla mientras cocina para impregnar de picante el plato.
- Sin pescado: ¡sin pasta de gambas! O si te gusta apestoso, el doble lol.
- No picante: simplemente omita los copos de pimienta o utilice una versión más suave.
Equipo
Para esta receta sólo necesitas una olla y una taza medidora.
Almacenamiento
Guárdelo un par de semanas en el frigorífico, si tiene mal aspecto en caso de duda tírelo. ¿Quién sabe cuánto tiempo en el congelador? No puedo imaginar que no puedas mantenerlos indefinidamente ahí.
Consejo superior
No los cocines demasiado y asegúrate de tirar los malos. Mantente cerca para poder retirarlo del fuego antes de quemarlo accidentalmente.
PREGUNTAS FRECUENTES
Absolutamente, usted puede ser que desee congelarlos antes de un viaje del camino así que son sensación agradable y fresca cuando usted los quiere.
Las azufaifas son de la familia de los dátiles, pero tienen cualidades diferentes de las que solemos imaginar cuando pensamos en dátiles. Tienes que cocinarlos e impregnarlos de sabor si quieres que sean igual de dulces.
Si los rehidratas no hay razón para que no puedas hacerlo, sólo espera una experiencia ligeramente diferente.
Easy and Healthy Jujube Snack Recipe
Equipment
- 1 Pot
Ingredientes
- 2 Cups Jujubes
- 1 tablespoon Salt Substitute
- 1 tablespoon Stevia
- 1 tablespoon Chili Flakes
- 2 Cups Water
- 1 Tsp. Shrimp paste More if you're crazy.
Elaboración paso a paso
- Mix the ingredients in the pot and cook on low until mixed well.
- Reduce until all you have is a yummy snack, sweet and spicy snack, and drain out any remaining water. Serve.
Notas
Nutrition
Conclusión:
Las azufaifas son un tentempié delicioso y sano que puede disfrutarse de muchas maneras diferentes. Esta fácil receta de azufaifo tailandés es una forma estupenda de incorporar azufaifos a su dieta y disfrutar de sus numerosos beneficios para la salud. Tanto si busca un tentempié rápido y fácil como un ingrediente único para cocinar u hornear, las azufaifas son una gran elección.
Seguridad alimentaria
A veces damos por sentado que tenemos años (o décadas) de experiencia en la cocina, que el visitante medio puede no tener. ¡Nunca está de más revisar su seguridad alimentaria!
- Cocinar a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
- No utilice en los alimentos cocinados los mismos utensilios que han tocado previamente la carne cruda
- Lávese las manos después de tocar la carne cruda
- No deje los alimentos a temperatura ambiente durante mucho tiempo
- No deje nunca los alimentos que se cocinan sin vigilancia
- En caso de duda, tíralo. Si huele, parece o sabe mal, ¡córtalo!
- Utilizar aceites con un punto de humeo elevado para evitar compuestos nocivos
- Tenga siempre una buena ventilación cuando utilice una estufa de gas
Vea más directrices en USDA.gov.
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