Ensalada de frutas tailandesa de fresas y manzana verde
Ensalada de frutas tailandesa de fresas y manzana verde
Antecedentes
Tailandia es un país tropical, y hace mucho calor y humedad durante todo el año. Esa es una de las razones por las que hay tantos tipos de platos de ensalada en la cocina tailandesa. Necesitan alimentos que refresquen su temperatura corporal y les hagan sentir frescos al mismo tiempo. Las ensaladas tailandesas tienen como protagonistas a los sabores agrios, picantes y dulces, que son los que más gustan a los tailandeses. Así, en esas recetas, suelen llevar zumo de lima, chile tailandés seco o fresco, salsa de pescado, salsa de soja y azúcar blanco o moreno como ingredientes principales para el aderezo.
Ensalada de frutas tailandesa de fresas y manzana verde
Maridaje de la receta
Aderezo para ensalada de frutas
Hoy vamos a cambiar un poco las cosas para presentarles un nuevo tipo de ensalada tailandesa. La macedonia tailandesa de fresas y manzanas es una mezcla suave de fruta, vinagre, azúcar, sal y chile tailandés. A veces se utiliza como guarnición o tentempié o ensalada de frutas al final de la comida. Algunos de los alimentos tailandeses, como el curry Masaman, el curry Puff o cualquier alimento frito o aceitoso, pueden dar un sabor graso a los consumidores. Por lo tanto, tener algún plato de acompañamiento agridulce es bueno para hacer la comida más redonda y agradable. Esta receta tiene un recuento relativamente bajo de calorías, y creo que es fantástica para un tentempié durante el día o como merienda nocturna.
Ensalada de frutas tailandesa de fresas y manzana verde
Beneficio de los frutos rojos y verdes
La macedonia tailandesa de fresas y manzanas es una de las recetas más bonitas y nutritivas que sé hacer. En primer lugar, la manzana verde contiene una gran cantidad de vitamina C, que es la mejor fuente de antioxidantes, una sustancia que puede eliminar o neutralizar los radicales libres en el torrente sanguíneo. En segundo lugar, la manzana verde es naturalmente baja en calorías y alta en fibra, y es comúnmente recomendada en una dieta saludable . Por último, los fitoquímicos de las fresas pueden reducir el nivel de colesterol LHD, que es el colesterol malo.
Ensalada de frutas tailandesa de fresas y manzana verde
Rehabilitación de recetas
Elegí combinar estas dos frutas por su textura. La fresa es suave y la manzana verde es crujiente, y ambas absorben muy bien la salsa. Elegí el edulcorante Truvia en lugar del azúcar, y puedo disminuir el número de carbohidratos en esta receta unos 80 gramos y 300 calorías.
Ensalada de frutas tailandesa de fresas y manzana verde
- - 1 libra de fresas frescas cortadas
- - 2 manzanas verdes Granny Smith medianas cortadas en trozos pequeños
- - ½ taza de vinagre blanco
- - ¼ de taza de edulcorante Truvia
- - ½ cucharadita de sal
- - 3 chiles tailandeses frescos triturados
- Lava y corta las fresas y las manzanas verdes y colócalas en un bol grande.
- Caliente una cacerola pequeña a fuego medio, añada el vinagre blanco y la Truvia y cocine hasta que esté hirviendo y espeso y añada el chile tailandés fresco triturado.
- Apagar el fuego y dejar que la cacerola se asiente en la estufa y se enfríe la temperatura. La salsa será más espesa cuando se enfríe.
- Vierta la salsa sobre la fruta. Que lo disfrutes.
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