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Hamburguesas de pollo y maíz
Las hamburguesas de maíz son deliciosas, pero es mejor cuando se les añade alguna proteína como el pollo molido. Las hamburguesas de pollo con maíz son una receta sencilla y a la vez deliciosa.
Hamburguesas de pollo y maíz
Las hamburguesas de maíz son una de las comidas callejeras tailandesas favoritas que también son famosas entre los restaurantes tailandeses de Estados Unidos y de todo el mundo. Mi receta de hamburguesas de pollo con maíz es un poco diferente de las típicas hamburguesas de maíz tailandesas. Tal como dice su nombre, le agrego pollo molido. Con nuestras ocupadas vidas y agendas, tenemos mucho que hacer. He añadido la proteína a la receta original para hacerla más parecida a una comida en lugar de un simple aperitivo.
Cómo hacer hamburguesas de pollo con maíz al estilo de las recetas tailandesas saludables.
Hamburguesas de pollo y maíz
¿Son realmente saludables los alimentos fritos?
No solemos hacer muchos fritos, pero cuando lo hacemos nos aseguramos de utilizar aceites saludables. Hay argumentos que dicen que realmente hacen algo bueno. Según webmd.com en este artículo el aceite de canola es uno de los más saludables. De hecho, tiene menos grasas saturadas que cualquier otro aceite utilizado en Occidente. También tiene más nutrientes importantes como el ALA que cualquier otro aceite. El ácido alfa-linolénico es algo que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Puedes ver los beneficios.
Esta receta de hamburguesas de pollo con maíz no es como los típicos buñuelos de maíz occidentales, sino que tiene algo de sabor tailandés. En esta receta, tenemos pollo molido y maíz como ingredientes principales. Condimento esas dos cosas con tallos de cilantro machacados, ajo, pimienta negra y salsa de soja. A continuación, mezclo todos los ingredientes y añado un huevo y almidón de maíz. Utilizo mis manos para combinar todos los ingredientes y me aseguro de mezclarlos bien.
A continuación, caliento aceite de canola en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite está caliente, hago una empanada con la mezcla y la dejo caer en el aceite caliente una a una. Fría las hamburguesas un par de minutos por cada lado y páselas por papel de cocina antes de servirlas. Acompaña las hamburguesas de pollo con maíz con salsa de chile dulce tailandesa. Que lo disfrutes.
Hamburguesas de pollo y maíz
¡Aquí están las recetas!
- ½ libra. pollo molido
- 4 mazorcas de maíz
- 10 tallos de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de almidón de maíz
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite de canola para freír las hamburguesas
- En un recipiente para mezclar, añada el pollo molido, el maíz, los tallos de cilantro triturados, el ajo machacado, el huevo, la salsa de soja, la pimienta negra y el almidón de maíz.
- Mezclar todos los ingredientes hasta que queden suaves.
- Calentar un aceite en una sartén a fuego medio-alto. Hacer hamburguesas con la mezcla y dejarlas caer en el aceite caliente.
- Freír las hamburguesas un par de minutos por cada lado. Limpie el aceite de las hamburguesas con papel de cocina. Sirve las hamburguesas de pollo con maíz con chile dulce tailandés.
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