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Ensalada de fideos de arroz con caballa, fácil y adaptable (ยำขนมจีนใส่ปลาทู)
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¡Ensalada de ensalada! No soy el tipo de chica que pediría una ensalada cuando salgo. Me encanta la carne y los carbohidratos como ingredientes principales de mi comida. Cuando pido algo, siempre intento encontrar una comida que tenga un poco de todo, como la ensalada tailandesa. Las ensaladas tailandesas son diferentes de las occidentales. Sus ingredientes principales no son verduras mixtas o lechuga, sino que en su mayoría son proteínas y un poco de carbohidratos y un puñado de hierbas frescas, especias, verduras y/o frutas como esta receta que voy a compartir con vosotros.
La ensalada tailandesa de fideos de arroz con caballa es una de las ensaladas que tiene todos los nutrientes que necesitas en una sola porción: proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas. Los ingredientes incluyen caballa tailandesa, fideos de arroz, judías verdes, zanahorias, chalotas, pimientos tailandeses, limas, cilantro, salsa de pescado y Stevia. Puede que te resulte un poco complicado encontrar la caballa tailandesa, pero si vives en una gran ciudad o cerca de cualquier tienda de alimentación asiática creo que podrás encontrarla en la sección de congelados. A veces, la tienda puede etiquetarlos como caballa india, y es como "tomayto - tomahto". Es posible que pases bastante tiempo preparando esos ingredientes, pero una vez que tengas todos los ingredientes listos. Después de tener todos los ingredientes, sólo vas a mezclar todo y Voila, el plato está listo para ser servido.
Aquí está la receta.
Thai Mackerel Rice Noodles Salad
Ingredientes
- 1 cup Rice vermicelli Cooked
- ½ cup Thai Mackerel Cooked
- ½ cup Green beans Chopped
- ½ cup Carrots Cubed
- 2 tablespoon Shallot Thin sliced
- 1 tablespoon Thai peppers Chopped
- ¼ cup Cilantro
- 1.5 tablespoon Lime juice Fresh
- 1 tablespoon Fish sauce
- ⅛ teaspoon Stevia couple pinches
Elaboración paso a paso
- Bake the mackerel in the oven on 400 Fahrenheit degrees for 20 minutes.
- Cook the rice vermicelli according to the instruction on the package.
- Chop the green beans and Thai peppers.
- Slice the shallots and cut the carrots into cubes.
- Once you get all the ingredients ready, place them into a mixing bowl and mix all ten ingredients together. Taste the salad, you may add more of lime juice, fish sauce or Thai peppers as you wish.
Nutrition
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