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Los bocaditos de clara de huevo al curry rojo, hechos en una olla instantánea, son un aperitivo proteico realmente rápido. Si sigues nuestro blog muy de cerca te darás cuenta de que ambos solemos coincidir en el curry rojo, así que lo verás mucho. Traté de hacer esto tan simple y factible, pero delicioso como sea posible.
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Ingredientes simples
Tendemos a definir lo saludable como ingredientes sencillos e integrales. Creo que es más compatible con un estilo de vida saludable por el tiempo que ahorra y por los productos químicos que no necesitas también. Un estudio sobre el cumplimiento del ejercicio mostró que cuanto más cerca vivía alguien, mejor lo hacía. Hay que ser realista.
Pasta de curry rojo
Utilicé una pasta de curry rojo comprada en la tienda. Mi mujer compra todo lo que encuentra, no tiene ninguna preferencia, como tampoco la tenía cuando crecía en Tailandia. Sinceramente, no puedo notar la diferencia. La pasta de curry recién hecha, sin embargo, es diferente. La frescura de los sabores se percibe totalmente. A continuación te presentamos nuestra receta casera, puedes encontrarla en la sección asiática de la mayoría de las tiendas o aquí, en Amazon.
Lo que necesitará
Si aún no tienes una olla instantánea necesitarás una. También necesitarás el trébol que viene con él. Es la cosa de alambre que se usa para manejar los moldes de huevos con seguridad para ponerlos y sacarlos. También puedes comprar algunos moldes para morder huevos por menos de 10 dólares en Amazon u otros sitios de suministros de cocina. Aparte de eso, sólo necesitas los ingredientes. que puede encontrar a continuación.
Adaptaciones
Puedes adaptar los ingredientes para añadir más verduras sin cambiar demasiado el sabor. Utilicé cebollas porque me gusta la textura y el sabor que añaden a los huevos. Sin embargo, no me gustó cómo se mezclaron con el curry rojo y no lo volvería a hacer. Mod, mi esposa tailandesa, dijo que le gustaba, así que es una de esas cosas subjetivas. Puedes utilizar cualquier verdura que te guste, picada pequeña y en proporciones iguales.
Ingredientes
Sous Vide Red Curry Chicken Egg White Bites
Equipment
- Instant Pot
- Trivet
- Egg Bite Molds
Ingredientes
- 2 tablespoon Olive oil
- 1 lb. Chicken Breast Ground
- 1 tablespoon Red curry paste
- 12 Egg whites
- 1 teaspoon Stevia powder for baking
- ½ cup Onions Chopped, Optional, they change the flavor
- 2 tablespoon Sesame Seed As a topping or sushi seasoning is what is in the photo.
- 1 ½ cup Water For the instant pot
Elaboración paso a paso
- Add the water to the instant pot
- Oil the egg bite molds so they are as coated as you can get them.
- Mix the egg and red curry paste with the egg, chicken, and stevia with an immersion blender, food processo,r or just mix with whatever you have. It's really a matter of preference. If you want the texture from the chicken and onion separate, don't blend them in.
- Place one egg mold on the trivet so the handles go up and around the mold.
- Add the egg mixture to the molds and place the trivet with the molds in the instant pot.
- Turn the venting nozzle off so it's not venting.
- Turn the instant pot steam mode on.
- Vent when it beeps that it is done after 10 minutes.
- Remove and allow to cool.
- Top with sesame seeds or sushi topping.
Notas
Nutrition
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Por favor, comparte si te gusta esta receta.
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