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Los mangos en salsa de chile de tamarindo o una manera de Whole Foods de obtener sus frutas y usted puede adaptar esto para hacerlo tan picante o dulce como usted quiera. Los mangos en puré o salsa de chile de tamarindo son una forma súper fácil de obtener algunos dulces integrales. Una de las mejores cosas de las recetas tailandesas es que suelen ser antiguas y tradicionales. Eso significa menos ingredientes procesados y más ingredientes integrales.
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Utilización de ingredientes integrales
Puedes hacer fácilmente un puré con los ingredientes básicos utilizando sólo el tamarindo, el jengibre y los chiles tailandeses en un procesador de alimentos hasta que tenga tu consistencia favorita.
Mangos con salsa de chile de tamarindoMangos en salsa de chile de tamarindo
Mangos con salsa de chile de tamarindo
Mod también utiliza esta receta para hacer lo mismo que utiliza para el filete Tiger Cry que también contiene tamarindo y chiles tailandeses. Tampoco hay que comer esto sólo con mangos. Puedes sumergir piña, manzanas, peras asiáticas o lo que te apetezca.
- Salsa tailandesa para mojar, prik glua o sustituto del tahin
- 2 cucharadas de chalota cortada en rodajas finas
- 2½ cucharadas de concentrado de tamarindo
- ¼ Truvia
- ½ cucharadita de chile tailandés en polvo
- 1 cebolla de verdeo finamente picada
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharaditas de salsa de soja Golden Mountain
De esta receta.
Salsa de chile comprada en la tienda
Una señora que conocimos aquí en el área de Houston hace una versión más mexicana de lo mismo. Es como la evolución convergente de los alimentos. El país es similar, en cuanto a clima y plantas, y se ven evolucionar recetas similares. Esta es tan parecida, de hecho, que puedes intercambiarlas.
Sin embargo, el de ella es más afrutado que el de la versión Tiger Cry. Me encantan los dos. No te arrepentirás en ninguno de los casos. Aquí están los mangos alrededor de su inmersión, que es lo que realmente usamos esta noche. Puedes encontrarla en esta cuenta de Instagram, PicaQueen, y apoyar a una pequeña startup que merece ser grande. Ella no me dio su chapuzón, lo pagué y no me pidió ayuda, sólo creo en el karma.
Salsa de chile de tamarindo Pica Queen
Sin más preámbulos, aquí está la receta
Mangos In Tamarind Chili Purée or Sauce
Equipment
- Cutting board
- Bowl
Ingredientes
- 3 Mangos Sliced
Sauce
- 2 ½ tablespoon Tamarind Concentrate
- ½ teaspoon Thai Chili Powder Form or pounded
- 2 teaspoon Soy Sauce Lite, low sodium
- 1 tablespoon Fish Sauce
Optional Sauce Spices You Can Add
- 2 tablespoon Shallots Thinly sliced, Optional
- 1 Green onion Thinly Sliced, Optional
- 2 tablespoon Tahin Or Prik Glua, Optional
Elaboración paso a paso
- Slice the mango into bite sized wedges
- Mix the sauce ingredients
- Serve Arranged with Dipping Sauce
Notas
Nutrition
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