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Plátanos a la parrilla con salsa de leche de coco dulce (กล้วยปิ้งน้ำกะทิ)
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Plátanos a la parrilla con crema dulce de coco
El plátano es una fruta tropical que crece en todas las regiones de Tailandia y es barata. La gente adora los plátanos y los tiene en su cocina para comerlos frescos o hacer recetas con ellos. Puede que sea una de las pocas personas a las que no les gusta comer un plátano fresco debido a su textura, pero me encantan los plátanos cuando se cocinan, por ejemplo, los plátanos fritos, los plátanos en leche de coco dulce o los plátanos a la parrilla bañados en coco. Los plátanos a la parrilla con un baño de leche de coco dulce son una antigua y tradicional comida callejera tailandesa. Hay dos estilos de plátanos asados que puedes encontrar. La primera es que asan plátanos enteros y los venden con la leche de coco dulce para mojar al lado o cortan los plátanos en aproximadamente ½ pulgada y luego los asan y los aplastan y vierten la leche de coco dulce sobre los plátanos.
Convierte una simple fruta en algo más sabroso y elegante
Servir plátanos frescos a tus invitados parece algo "prohibido"; te hace parecer tacaño y tus invitados probablemente sientan que no te preparas para su aparición. Los plátanos a la parrilla con un baño de leche de coco dulce son uno de los métodos más geniales para hacer que una fruta sencilla y barata esté más presentable en una mesa cuando se tienen invitados en casa. Puedes simplemente cambiar los plátanos simples en un postre gourmet con esta receta que voy a compartir contigo.
Para hacer plátanos a la parrilla con salsa de leche de coco dulce
Es muy fácil y sin esfuerzo hacer esta receta. Para hacerla, se necesita una parrilla. Para asar los plátanos se puede utilizar una parrilla eléctrica o una parrilla de carbón. Para esta receta, uso una parrilla eléctrica George Foreman, y la pongo a fuego alto. Corté los plátanos en ½ pulgada y los asé por ambos lados (5 minutos en cada uno). Mientras lo hago, también preparo la salsa. El dipping requiere sólo 4 ingredientes, incluyendo crema de coco, mantequilla de aceite de oliva, Stevia y sal. Combina todos los ingredientes en una olla pequeña y cocínalos a fuego medio-bajo, removiendo la salsa de vez en cuando para que no se queme. Cuando los plátanos estén listos, utiliza un rodillo para aplanarlos y ¡están listos para ser servidos!
Aquí está la receta.
Grilled Bananas with Sweet Coconut Milk Dipping (กล้วยปิ้งน้ำกะทิ)
Equipment
- Electric or stovetop grill
- Rolling pin
- Pot
Ingredientes
- 1 cluster Bananas
- 13.5 oz Unsweet Coconut Cream
- ½ cup Stevia
- 2 tablespoon olive oil butter
- ⅛ teaspoon salt
Elaboración paso a paso
- Heat a small pot on medium-low heat.
- Add coconut cream, Stevia, butter, and salt into the pot.
- Simmer all the ingredients together and occasionally stir the pot, so the sauce is not burning. Simmer the sauce for 15 minutes and turn off the stove and let the sauce cool down.
- Peel the bananas and cut them into ½ inch.
- Turn the electric stove on high heat (450 Fahrenheit).
- Grill bananas 5 minutes on each side
- Serve the grilled bananas with the dipping sauce on the side or pour the sauce over them.
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