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Salsa dulce de leche de coco para mojar
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Salsa dulce de leche de coco para mojar
Las frutas y verduras frescas son algunos de los mejores alimentos integrales. Es algo que deberíamos (debemos) consumir cada día o comida. Pero a veces comer lo mismo una y otra vez resulta trillado y aburrido. Los otros días hice la salsa dulce de leche de coco para acompañar una receta de plátanos a la parrilla. Nos ha sobrado algo de la salsa. Así que mi marido decide calentarla y cortar algunas de las manzanas verdes. Acompaña esas manzanas verdes con la salsa para mojar en lugar de mantequilla de cacahuete como solíamos hacer. ¡¡Voilà, tenemos una nueva receta para nuestras meriendas!!
Preparación de la salsa para mojar
Es muy fácil hacer esta receta. Sólo necesitas 4 ingredientes que incluyen crema de coco (sin azúcar), Stevia, mantequilla de aceite de oliva, mantequilla o una alternativa de mantequilla saludable y sal. Hierve todos estos ingredientes en una cacerola durante 15 minutos a fuego medio-bajo y remuévelo, ¡para que no se queme el fondo!
Esta salsa para mojar me recuerda a una salsa de caramelo como la que se come en las manzanas de caramelo. La gran diferencia entre estas dos sería que la salsa dulce de leche de coco utiliza la crema de coco, y la salsa de caramelo utiliza la crema espesa. Para ser honesto, ambos ingredientes tienen más o menos los mismos gramos de grasa (1 cucharada de crema de coco tiene 3 gramos de grasa y la crema de leche tiene 2,9 gramos de grasa). La diferencia entre estos dos es que la crema de coco no contiene colesterol, pero la crema espesa contiene 10 mg de colesterol por 1 cucharada.
Menos mal que la idea de mi marido de reutilizar la salsa, ahora tengo otra receta que puedo compartir con mis amigos. Se trata de una receta fácil y económica para cualquier reunión.
Esta es la receta
Sweet Coconut Milk Dipping Sauce
Equipment
- Saucepan
Ingredientes
- 13.5 oz Coconut Cream unsweetened
- ½ cup Stevia
- 2 tablespoon Olive oil butter
- ⅛ teaspoon salt
Elaboración paso a paso
- Heat the saucepan on medium-low and add coconut cream, Stevia, and olive oil butter into the saucepan. Simmer the ingredients for 15 minutes and keep stirring the sauce, so the bottom portion won't get burnt.
- Turn off the stove and all salt into the saucepan, stir the saucepan to dissolve the salt with the other ingredients.
- Let the dipping sauce to cool down. Wahs and cut-up the fresh fruits and vegetables as your choices such as green and red apples, strawberries, carrots, celery, tomatoes, and so on.
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