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    Home » Entradas

    Grito de Tigre - Bistec al estilo tailandés

    septiembre 13, 2022 By Mod Shed Leave a Comment

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    Grito de Tigre - Bistec al estilo tailandés

    Filete al estilo tailandés

    Grito de Tigre

    Grito de tigre, qué nombre para una comida. ¿Por qué el tigre? ¿Por qué llora? La comida tailandesa puede tener algunos nombres extraños como Pad Kee Mao o cerdo de cascada. En primer lugar, di la explicación del nombre de la receta por mi experiencia de por qué se llama grito de tigre. Como la carne a la parrilla sabe tan bien, hasta el tigre tendría la lágrima de la alegría cuando está comiendo la comida. Pero cuando lo busqué, resultó que el origen del nombre no se acercaba para nada a mi suposición. Es la historia de un tigre que caza y mata a una vaca. El tigre se come la mayor parte de la carne de la vaca, pero hay una parte que aún no prueba, que es la falda. El tigre está demasiado lleno para terminar la carne más tierna de la vaca, y ahora está llorando porque se ha perdido la mejor parte de la vaca. Esa es la historia del "Grito del Tigre".

    ¡Es un día de BUEY!

    Filete al estilo tailandés

    Grito de Tigre

    Desde que estoy metida en el mundo de la salud y el fitness, soy más cuidadosa con los alimentos que consumo a diario. Intento elegir la mejor opción de comida sin romper mi cartera y mi cuenta bancaria. En casa, solemos cocinar y comer pollo porque es magro y una de las fuentes de proteínas más baratas. De vez en cuando, cocino carne de vacuno si encuentro una buena oferta para el tipo de corte adecuado. Fui a H.E.B al lado de mi casa y encontré que el filete de ojo redondo estaba en oferta, y es menos de $4/libra. Lo cogí inmediatamente sin pensarlo dos veces.
    Filete al estilo tailandés

    Grito de Tigre

    Hay un truco para el grito del Tigre

    Es difícil comparar la ternura de la carne de ojo redondo con la de la falda, pero hay un pequeño truco. Añadí un bicarbonato de sodio para ablandar la carne de ojo redondo. El bicarbonato de sodio es un polvo mágico para la cocina y las necesidades del hogar, y me encanta. Hacer el grito de tigre fue muy fácil, corté el filete de unos dos centímetros de grosor y lo mariné con salsa de soja, salsa de ostras, pimienta blanca y bicarbonato de sodio y lo puse en la nevera durante una hora. *Puede utilizar una salsa de soja baja en sodio, pero el sabor cambiará. Preparé la parrilla a 400 grados Fahrenheit y lo cociné durante 40 minutos. Luego corté la carne en rodajas y la serví con brócoli al vapor, guisantes, zanahorias y la salsa de chile tailandés en polvo.

    La salsa secreta

    Salsa para mojar el grito de tigre

    Salsa tailandesa para mojar en polvo de chile

    El grito de tigre ya es un buen filete en sí mismo, pero cuando se combina con la salsa de chile tailandés para mojar es el mejor filete de la historia. La salsa para mojar tiene los cuatro sabores: picante por el chile tailandés en polvo, ácido por el concentrado de tamarindo, dulce por la Truvia y salado por la salsa de pescado y la salsa de soja sazonada. Esta sabrosa salsa no sólo es buena con el grito de tigre, sino que es una salsa perfecta para mojar cualquier tipo de carne a la parrilla y verduras al vapor. Te garantizo que es delicioso. Si quieres compartir esta comida con tus hijos, puedes excluir el chile tailandés en polvo.

    Esta es la receta.
    Grito de Tigre - Bistec al estilo tailandés
    Tipo de receta: Entree
    Cocina: Tailandesa
    Autor: HealthyThaiRecipes
    Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos
    Tiempo de cocción: 40 min.
    Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
    Sirve: 2
    El más famoso bistec al estilo tailandés que a todos les encantará.
    Ingredientes
    • Grito de Tigre
    • 1 libra. filete de ojo redondo
    • 1 cucharada de salsa de soja Golden Mountain
    • ½ cucharada de salsa de ostras
    • ¼ de cucharadita de pimienta blanca o negra
    • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
    • [br]Salsa de chile tailandesa para mojar
    • 2 cucharadas de chalota cortada en rodajas finas
    • 2 ½ cucharadas de concentrado de tamarindo
    • ¼ de Truvia
    • ½ cucharadita de chile tailandés en polvo
    • 1 cebolla de verdeo finamente picada
    • 1 cucharada de salsa de pescado
    • 2 cucharaditas de salsa de soja Golden Mountain
    Instrucciones
    1. Para hacer el filete Tiger Cry
    2. Cortar el filete de ojo redondo de unos 2,5 cm de grosor y marinar todos los ingredientes con la carne.
    3. Mantener la carne en el frigorífico durante al menos 1 hora.
    4. Caliente una parrilla a 400 Fahrenheit. Cocinar unos 20 minutos por cada lado. A esta temperatura y tiempo, tendrás el filete a término medio.
    5. Corta el filete en rodajas finas y sírvelo con las verduras al vapor y la salsa para mojar.[br]
    6. [br]Para hacer la salsa tailandesa para mojar en polvo de chile[br]
    7. Añade todos los ingredientes en un bol pequeño y bátelo todo hasta que la Truvia se disuelva con el resto de los ingredientes.
    3.5.3226

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