Ensalada tailandesa de pollo picado de 7 ingredientes

Mi mujer y yo estamos muy ocupados. Intentamos hacer ejercicio todos los días, trabajamos a tiempo completo e intentamos avanzar en nuestra carrera. Esto significa simplificar todo lo que podamos. Esta ensalada de pollo picado al estilo tailandés toma una deliciosa ensalada y simplifica los ingredientes.

Simplificación de la ensalada de pollo picada tailandesa

La ensalada de pollo picada al estilo tailandés es una de mis ensaladas favoritas de todos los tiempos. He publicado una versión más complicada en este sitio anteriormente. Esta receta es ligeramente diferente. A medida que el mundo de la alimentación sigue siendo rápidamente perturbado por las nuevas innovaciones, las cosas se vuelven más fáciles. Las mezclas de ensalada ya preparadas son relativamente baratas y están disponibles en casi todos los mercados.

Los mercados online y asiáticos también son más comunes ahora. Los ingredientes difíciles de encontrar, como la papaya verde, están más disponibles. Si encuentras un mercado asiático cerca lo tienes hecho. De lo contrario, es posible que tenga que gastar un poco más para la papaya verde o simplemente dejarla fuera. En los mercados sólo suele haber papaya amarilla. En aras de la simplicidad, iré directamente a la receta.

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de mezcla de ensalada menos el aderezo. (zanahorias y coles picadas a partes iguales, básicamente, si su mercado no tiene las ya hechas)
• 1 ½ taza de papaya verde rallada
• ½ taza de cebollas verdes picadas
• ½ taza de cacahuetes triturados - Puedes poner los cacahuetes en una bolsa Ziploc y aplastarlos con un bol
• ½ taza de cilantro
• 1 botella de aliño de ensalada de jengibre asiático ligero o utilice una de nuestras recetas de aliño utilizando el cuadro de búsqueda de la pantalla de inicio
• 1 libra de pechugas de pollo

Instrucciones:

1. Mezclar la ensalada incluyendo todos los ingredientes excepto el pollo.
2. Asa los filetes de pollo y sepáralos en trozos del tamaño de un bocado con un tenedor.
3. Coloca el pollo sobre la ensalada mientras está caliente o mételo en la ensalada en caliente.
4. Servir

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Receta imprimible a continuación