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Ensalada tailandesa de chuletas de cerdo súper ligera
Ensalada tailandesa de chuletas de cerdo súper ligera
¡Bienvenido a Healthythairecipes! Hoy tengo una receta muy fácil y ligera para compartir con todos. La carne de cerdo es una de mis opciones de proteínas favoritas, especialmente las chuletas de cerdo. Las chuletas de cerdo son uno de los cortes más magros del cerdo. Según el USDA, la chuleta de cerdo es más magra que un muslo de pollo sin piel.
Cocinar no debería ser una molestia; debería ser algo sencillo que te guste y disfrutes haciendo cada día (¡porque comemos todos los días!). Así que decidí hacer algo sin esfuerzo. Horneé las chuletas de cerdo e hice mi aderezo tailandés favorito para acompañarlas. Luego, lo mezclé todo con una ensalada mixta que preparé. ¡Hagamos la ensalada!
Ingredientes:
Ingredientes de la ensalada:
- 1 libra de chuleta de cerdo
- ½ lechuga iceberg cortada al tamaño de un bocado
- 1 cebolla roja en rodajas finas
- 1 zanahoria rallada
- 0,5 oz de hojas de menta
Ingredientes del aderezo:
- 8 chiles frescos de ojo de pájaro (chile tailandés) picados
- ¼ de taza de zumo de lima fresco
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- ¼ de cucharadita de estevia
Instrucciones:
- Hornee las chuletas de cerdo a 400 F grados hasta que la temperatura de la carne alcance los 145-150 F grados. Mis chuletas de cerdo son un poco más gruesas que 1 pulgada, y tarda unos 30 minutos. Básicamente, el tiempo de horneado podría ser ligeramente diferente dependiendo del grosor de las chuletas de cerdo.
- Corta la lechuga, rebana la cebolla roja, desmenuza la zanahoria y saca las hojas de menta de los tallos mientras esperas las chuletas de cerdo
- Pica el chile ojo de pájaro en trozos pequeños, exprime el zumo de lima y ponlo en un bol. Luego se mezclan con salsa de pescado y Stevia.
- Cortar las chuletas de cerdo en el tamaño de un bocado y dejar que se enfríe.
- Poner la ensalada mixta, la chuleta de cerdo en rodajas y el aderezo en un bol grande para mezclar. Mezcla todo y ¡está listo para ser servido!
***
Mi personal
preferencia: Me gusta tener mucha menta fresca en mi ensalada. Aporta el sabor y la fragancia que hacen que la ensalada sea mucho más sabrosa. También me gusta dejar que la ensalada repose en el aliño en un recipiente durante 5-10 minutos antes de servirla. La lechuga y la cebolla roja absorberán el aliño por sí solas y lo harán muy sabroso. ***
Ensalada tailandesa de chuletas de cerdo
Receta imprimible
- [b]Ingredientes de la ensalada:[/b]
- 1 libra de chuleta de cerdo
- ½ lechuga iceberg cortada al tamaño de un bocado
- 1 cebolla roja en rodajas finas
- 1 zanahoria rallada
- 0,5 oz de hojas de menta
- [b]Ingredientes del aderezo:[/b]
- 8 chiles frescos de ojo de pájaro (chile tailandés) picados
- ¼ de taza de zumo de lima fresco
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- ¼ de cucharadita de estevia
- Hornee las chuletas de cerdo a 400 F grados hasta que la temperatura de la carne alcance los 145-150 F grados. Mis chuletas de cerdo son un poco más gruesas que 1 pulgada, y tarda unos 30 minutos. Básicamente, el tiempo de horneado podría ser ligeramente diferente dependiendo del grosor de las chuletas de cerdo.
- Corta la lechuga iceberg, corta la cebolla roja, desmenuza la zanahoria y recoge las hojas de menta de los tallos mientras esperas las chuletas de cerdo
- Pica el chile ojo de pájaro en trozos pequeños, exprime el zumo de lima y ponlo en un bol. Luego se mezclan con salsa de pescado y Stevia.
- Cortar las chuletas de cerdo en el tamaño de un bocado y dejar que se enfríe.
- Poner la ensalada mixta, la chuleta de cerdo en rodajas y el aliño en un gran bol para mezclar. Mezcla todo y ¡está listo para ser servido!
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