Ensalada de pollo asado con Sriracha
La ensalada de pollo asado con Sriracha es una imitación de las ensaladas de pollo compradas en la tienda. Cuando vamos a comprar, siempre me tientan los envases de ensalada de pollo de 7 dólares, del tamaño de una pinta. Una vez compré uno y me lo comí en unos 2 minutos. La buena noticia, supongo, es que es tan delicioso como parece. ¿La mala noticia es que cuesta 7 dólares y todavía tiene hambre? Apenas era un aperitivo. Decidí hacerla por mi cuenta y es mucho mejor valorada.
Abaratando el precio
Aquí en Houston, donde vivimos, puedes ir a Kroger después de las 10 de la noche y normalmente comprar los pollos asados del día con descuento. Creo que esto es lo que hacen las tiendas de todos modos cuando no venden sus pollos. No es demasiado difícil y puedes conservar ese dinero extra para ti.
Ingredientes:
Ensalada de pollo asado con Sriracha Ingredientes
2 tazas de pollo asado desmenuzado
½ taza de apio cortado en rodajas finas
½ zanahoria picada
½ taza de arándanos
½ taza de nueces picadas
½ taza de mayonesa con aceite de oliva
¼ de taza de crema agria ligera
¼ de taza de Sriracha
¼ de mostaza de hueso molida
Instrucciones:
- Desmenuza un pollo asado simplemente tirando de él con un par de tenedores y tus manos.
- Combinar el pollo con los demás ingredientes en una ensaladera grande y mezclar hasta que esté completamente mezclado.
- Sírvelo solo o en un sándwich o envoltorio.
Ensalada de pollo sola con galletas o tal cual
Sándwich de ensalada de pollo con Sriracha
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- 2 tazas de pollo asado desmenuzado
- ½ taza de apio en rodajas finas
- ½ zanahoria picada
- ½ taza de arándanos
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de mayonesa con aceite de oliva
- ¼ de taza de crema agria ligera
- ¼ de taza de Sriracha
- ¼ de mostaza de hueso molida
- Desmenuza un pollo asado simplemente tirando de él con un par de tenedores y tus manos.
- Combinar el pollo con los demás ingredientes en una ensaladera grande y mezclar hasta que esté completamente mezclado.
- Sírvelo solo o en un sándwich o envoltorio.
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