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Esta es una de las recetas más fáciles que voy a publicar. Podría decirse que ni siquiera es una receta, sino más bien una idea para perezosos y tacaños como yo. Estoy publicando esto en el día de Año Nuevo porque todos los años tratamos de hacer las cosas típicas de Año Nuevo. La col es una de ellas.
Este año me he dado cuenta de que nadie ha dicho que no se pueda meter la col en una ensalada. 🙂 Nuestra tienda de comestibles local también tiene grandes descuentos en los kits de ensalada más tarde en el día que funciona muy bien en nuestro horario de entrenamiento diario porque es en el camino a casa desde el gimnasio. Si tienes Kroger en tu zona busca esta pegatina. Seguro que todas las tiendas son similares.
Acabo de comprar esto y algo de carne magra que también estaba en la zona de liquidación. Utilicé un lomo de cerdo asado a 350 grados con 3 partes de Sriracha por 1 parte de miel para obtener una salsa dulce y picante y agujereé el cerdo antes de añadir la salsa. Realmente no hay nada más fácil, pero aquí está la receta si la necesitas. Probablemente podrías hacerlo con cualquier carne magra, sólo tienes que ajustar el tiempo y la temperatura según el tipo de carne.
Hice que mi esposa cortara la carne de cerdo en tiras.
Mezclé la ensalada y añadí la carne recién cocinada por encima mientras todavía estaba humeante y el resultado fue hermoso y delicioso con un mínimo esfuerzo o dinero. También añadí un poco de queso rallado y tomates pequeños. Mi esposa dijo que podría comerlo todos los días. ¡Éxito! Que lo disfrutes.
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