La ensalada de cerdo al limón es una idea de receta que obtuve de este restaurante tailandés en Woodlands, Texas, al que he estado yendo. Se puede hacer con ingredientes integrales. También puedes adaptarlo para satisfacer tus necesidades si eres como yo y estás tratando de evitar las calorías y los carbohidratos que resultan en HDL y LDL elevados como he tenido últimamente. No ofrecen el recuento de calorías y nutrientes, pero puedo dar una aproximación utilizando nuestra calculadora nutricional API.
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Ensalada de cerdo al limón
Su precio es de 13,95 dólares, pero apuesto a que puedes hacerlo por mucho menos. El lomo de cerdo puede costar desde 3 dólares por 3 piezas. Aquí está la lista de los otros ingredientes directamente de su menú. Por cierto, me encanta comer allí. El arte, el ambiente y el servicio son excelentes, y el sabor y la presentación de la comida son de gran calidad para el precio. La ensalada era preciosa, pero en realidad no venía con los ingredientes anunciados.
Ensalada de cerdo al limón
Ensalada de cerdo al limón| $13 .95
Solomillo de cerdo mezclado con cilantro, ajo, lima y chile servido sobre lechuga, zanahorias y tomates
Puedes hacer una vinagreta de chile fácilmente o simplemente usar una salsa de chile dulce como en nuestra receta aquí.
El aderezo
Si eres como yo y quieres algo sencillo y saludable, una simple mezcla de vinagre de arroz y chile tailandés picado son buenos o también puedes añadir un poco de aceite. Yo me decanté por una simple mezcla de vinagre de arroz, sambal y el zumo de un limón.
Ponerlo todo en común
Las ensaladas son bastante sencillas, sólo hay que mezclarlas y servirlas. Lo más difícil es adornar con los limones cortados en círculos con hendiduras para que queden de pie. Puedes utilizar los vídeos de youtube para crear las geniales formas de las zanahorias y los cítricos.
Para la ensalada propiamente dicha, sólo hay que juntar las verduras y mezclarlas. Puedes colocar la carne de cerdo encima o echarla como hicieron en el restaurante. Emplatar y adornar para que quede precioso. La ensalada de cerdo al limón es una receta inspirada en uno de mis restaurantes tailandeses favoritos del área metropolitana de Houston. Es una receta sencilla de alimentos integrales.
Ensalada de cerdo al limón en ensaladera
Lemon Pork Salad (ยำหมูเลม่อน)
Equipment
- Salad Bowl
- Skillet
Ingredientes
- 1 pound pork loin sliced into bite-sized slices
- 3 cups mixed greens
- ½ cup carrots julienned
- ½ cup cherry tomatoes cut in half, optional
Dressing
- 1 cup Rice vinegar
- 1 tbsp. garlic chili sauce
- 1 lemon juiced
- 2 tbsp. olive oil optional, or canola oil
Garnish
- 1 Orange Sliced into ornamental discs
- 1 Lime Sliced into ornamental discs
Elaboración paso a paso
- Sautee the pork loin in a skillet on ea. side about 4-8 minutes until done to your liking.
- Mix the dressing ingredients.
- Toss the salad, garnish and plate.
Notas
Nutrition
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Ensalada de cerdo al limón Pinterest Image
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