Copia de la ensalada de fideos tailandesa con salmón de B. Good

Últimamente me apetece mucho el salmón y por eso quise renovar esta increíble receta de ensalada utilizándolo. Por lo general, la receta se obtiene en el restaurante con tofu.

Copia de la ensalada de fideos tailandesa de B. Good con salmón ennegrecido

Como muchos carnívoros, no puedo pasar sin carne. Creo que podría prescindir de la carne de los mamíferos, pero hay un argumento muy bueno de que los pescatarianos, los vegetarianos del pescado, viven más tiempo. Utilicé 4 trozos, aproximadamente una libra, de salmón sin piel, que cociné primero y luego corté en trozos más pequeños.

Salmón ennegrecido a la sartén

Cocinar el salmón

Puedes utilizar los mismos ingredientes para la versión de Tofu con una simple versión de salmón cortado en trozos del tamaño de un bocado. Sólo usé un par de cucharadas de aceite, de canola o de sésamo. Aquí está la receta imprimible.

Copycat B. Good Thai Noodle Salad With Salmon

Copycat B. Good Thai Noodle Salad is a super whole food recipe using mainly stuff from the refrigerated aisle for a healthy dinner you can feel good about.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 5 min

Tiempo total 15 min

Plato Salad

Cocina Thai

Raciones 2 People

Calorías 894 kcal

Equipment

• Salad Bowl

Ingredientes

  

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Salad Ingredients

• 10 Cups Romain lettuce Cut into bite sized pieces
• 4 tablespoon Pecans Pre shelled
• 2 Cups Zucchini Cut into noodles, zoodles
• 1 Cup Cilantro Leaves separated

Spicy Coconut Vinaigrette

• 1 tablespoon Sriracha Sauce Divided
• 4 tablespoon Olive oil
• 4 tablespoon Balsamic Vinegar
• 2 tablespoon Coconut Aminos

Spicy Slaw

• 1 Cup cabbage Shredded, no dressing added yet.
• ¼ Cup carrots Shredded

Seared Tofu

• 1 tablespoon Canola oil
• 16 Oz Salmon Blackened
• 1 teaspoon Light soy sauce

Elaboración paso a paso

 

• On medium high cook the salmon in the oil with a dash of low sodium soy sauce until browned on both sides.
• While the salmon is browning, toss all the ingredients together holding back the zoodles and pecan halves to place on top.
• Plate the salad, putting the zoodles on top and then garnish with extra cilantro and the salmon, cut into bite sized pieces, on top.
• I also had some extra carrots and limes I needed to use so I added a step I didn’t see at the restaurant and garnished a little more because I thought it looked good.

Notas

At healthy Thai recipes we make our recipes as healthy as we can.  Your situation is fact dependent so if you have special health concerns check with your doctor or dietician.  Nutrition facts are calculated by a computer and are just estimates.  Use your judgment and when in doubt, throw it out with ingredients or when in doubt, check it out with your doctor with concerns.  

Nutrition

Calorías: 894kcalCarbohidratos: 27gProteina: 52gGrasa: 65gGrasa saturada: 8gColesterol: 125mgSodio: 836mgPotasio: 2286mgFibra: 10gAzúcar: 14gVitamina A: 24054IUVitamina C: 52mgCalcio: 172mgHierro: 6mg

Keyword B Good, Copycat, Thai Salad Recipe, Zoodles

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La ensalada de fideos tailandesa Copycat B. Good es una ensalada saludable que utiliza Whole Foods y se inspira en el enfoque ético de los restaurantes, pero con salmón.

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