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Burritos de curry Prik Khing
Los burritos de curry Prik Khing son una forma muy aromática y deliciosa de levantarse por la mañana. Además, es una buena receta para despertar a tu familia porque huele muy bien. Definitivamente es una receta de fusión porque combina el queso y las tortillas con el curry tailandés. Utilicé salchichas vegetarianas porque tengo el colesterol alto y estoy intentando comer más legumbres. Puedes usar lo que quieras de la proteína, por supuesto.
Conseguir los ingredientes para la receta
La gente me ha dicho que preparar la comida tailandesa es la parte más intimidante. En realidad, no es necesario con la abundancia de mercados asiáticos, Amazon.com y tiendas online similares y la cantidad de creatividad que se puede utilizar para las recetas tailandesas. Esta receta podría parecer aún más intimidante porque no se oye hablar del Prik Khing Curry lo suficiente como para saber dónde diablos conseguirlo o recordar cómo se dice. Sólo tienes que imprimir la receta que se encuentra al final de la página si eso te preocupa y llevarla al mercado asiático. También puede pedirlo rápidamente haciendo clic aquí. Sin embargo, Amazon es un poco caro.
Puedes utilizar las verduras que quieras y hacerla como quieras siguiendo las pautas generales que se indican a continuación. 🙂 El video muestra los ingredientes que usé para hacer el mío pero creo que es más bien una sugerencia. Puedes usar cualquier verdura que tengas en la nevera que sepa bien picada y ponerla en un burrito. A veces incluso sirven las sobras de un restaurante y las utilizas antes de que se estropeen. Puede que utilices más queso y cebolla que yo también. Usa tu juicio. Este resultó bastante bueno, sólo quiero hacer que el uso de las especias tailandesas sea menos intimidante.
Burrito Prik Khing Curry Fusion
Receta
¡Video receta después de las instrucciones!
Ingredientes:
- 500 gramos de proteína, usé 6 salchichas veganas para cumplir con eso.
- Aproximadamente 250 gramos de verduras picadas, pimientos verdes, zanahorias, cebollas, por ejemplo.
- 4 cucharadas de aceite de canola o de oliva
- 1 taza de queso
- 5 cucharadas de pasta de curry Prik Khing
- 8 claras de huevo, tal vez 1 yema, si le gusta vivir peligrosamente
Instrucciones:
- Calentar el aceite a media altura
- Poner la pasta de curry y las proteínas
- Añadir el queso y los huevos
- Añadir las verduras y cocinar unos 10 minutos removiendo a menudo
- Servir en una tortilla 100% integral
Tarjeta de receta imprimible en la parte inferior de la página
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- 1 taza de queso
- 5 cucharadas de pasta de curry Prik Khing
- 8 claras de huevo, tal vez 1 yema, si le gusta vivir peligrosamente
- Calentar el aceite a media altura
- Poner la pasta de curry y las proteínas
- Añadir el queso y los huevos
- Añadir las verduras y cocinar unos 10 minutos removiendo a menudo
- Servir en una tortilla 100% integral
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