Pollo a la parmesana picante de fusión tailandesa con pasta integral en una olla

El pollo a la parmesana picante con pasta integral de One Pot Fusion alimentará a su familia toda la semana. He combinado los mejores elementos de Italia y Tailandia y creo que se sustituyen bien. La versión tailandesa de la albahaca y la salsa roja de sriracha y ajo con chile sambal son complementos perfectos con los quesos salados. Me recuerda a cómo la comida mexicana suele combinar las especias con los quesos para conseguir un complemento perfecto.

Encontré una pasta de pollo a la parmesana muy buena con un error de Google. Utilizo mucho el voice to text y buscando por voz en Google acabé encontrándola. La receta ocupó el primer lugar de la palabra receta ese día, así que hay que probarla, ¿no? Nos regalaron un horno holandés por Navidad en un intercambio de regalos del amigo invisible, así que qué mejor manera de bautizarlo para su viaje inaugural que la receta número 1 en Google. El nivel de picante que me salió es el justo para saborearlo pero se puede añadir más. He estado comiendo este plato durante toda la semana. Es una buena manera de estirar el presupuesto de alimentos de esa manera.

Aquí están los ingredientes que utilicé incluyendo las sustituciones. Creo que son realmente perfectos y siempre se pueden ajustar al nivel de calor que se prefiera. También utilicé pasta integral y, como siempre, opté por un aceite más saludable cuando es posible. Si puedes encontrar un queso con menos grasa, puedes ahorrarte algunas calorías si estás cuidando eso para perder peso. También hay diferencias en el contenido de azúcar de las salsas marinera. Esta es una guía de las mejores salsas marineras para comprar. También he eliminado la sal porque todo tiene sal. Utilizamos un fideo corto como el de la receta original en la que nos inspiramos. Si quieres que tenga un índice glucémico más bajo y un toque más asiático, puedes utilizar algo como fideos, hechos con judías verdes o mungo. Están disponibles en la mayoría de los mercados de alimentos asiáticos.

Pasta de pollo picante de fusión tailandesa en una olla Ingredientes

Ingredientes:

• 2-3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos del tamaño de un bocado
• 1-2 cucharadas de aceite de canola o de oliva o cualquier grasa monoinsaturada que tenga
• 3-4 cucharadas de Salsa de ajo Sambal
• 1 mediana cebolla blanca picada
• ½ taza de tomates cherry o uva cortados por la mitad en el ecuador. Los tomates secos también van bien aquí.
• 3 dientes de ajo, picados
• 16 oz pasta corta seca de grano entero
• 25 oz bote de salsa marinara de bajo índice glucémico
• 10 onzas de agua
• 1 taza de queso mozzarella bajo en grasa
• ½ taza de de queso parmesano
• pimienta y sriracha al gusto
• Albahaca tailandesa picada para decorar

Instrucciones:

1. Poner el aceite en la olla o sartén y calentar a fuego medio-alto.
   

   Aceite en la olla

2. Añade el pollo a la olla y cocínalo durante 5 minutos hasta que esté bien cocido, removiendo según sea necesario, puedes echar un poco de Sriracha aquí también.
   

   Fusión en una olla Fusión tailandesa picante de pollo con Sriracha añadiendo pollo y Sriracha

3. Pasar el pollo a una fuente o plato.
   

   Retirar el pollo

4. Añadir la cebolla y el sambal a la olla y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
   

   Cocine las cebollas hasta que estén transparentes

5. Añadir la marinara y el agua y llevar a ebullición.
   

   Añadir la marinera y llevar a ebullición

6. Reducir a fuego lento.
7. Vuelve a añadir el pollo y luego la pasta y remuévelo todo junto.
8. Tapa y cocina durante otros 10-15 minutos o la consistencia que prefieras para la pasta.
9. Incorpore el queso parmesano y ¼ de taza de mozzarella baja en calorías.
10. Pruebe y ajuste el sabor del ajo picante añadiendo sriracha y sambal a su gusto.
11. Cubre la parte superior con el resto del queso y añade la pimienta y la albahaca y deja que se cocine y se funda.
    

    Cubrir con quesos

12. Si lo desea, puede añadir un remolino de Sriracha para darle más sabor y una estética más agradable.
13. Sírvelo caliente y pegajoso con una botella de sambal y sriracha al lado para condimentar a los sabuesos.

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Receta imprimible a continuación

Descargo de responsabilidad -

Si tienes ideas sobre cómo hacer más saludables nuestras recetas tailandesas, compártelas en la sección de comentarios más abajo. Intentamos que nuestras recetas tailandesas y de fusión tailandesa sean lo más saludables posible, pero siempre se puede mejorar. La situación de salud de cada persona es diferente y depende de los hechos, así que me gusta el mantra "en caso de duda, ¡comprueba!". Si tienes dudas, consúltalas siempre con un médico o nutricionista adecuado para estar seguro.

Además, un estudiante murió recientemente tras comer pasta vieja. Vea este artículo. Parte de la salud consiste en cocinar todo a conciencia y saber cuándo hay que tirarlo. Un mantra similar al anterior que también me gusta es: "en caso de duda, ¡tíralo!". Comí esto durante varios días y en realidad estiró bien mi presupuesto, pero en algún momento, simplemente no vale la pena el riesgo y tiene que ser tirado mis amigos. 🙂

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