Vieiras al curry tailandés salteadas en 5 minutos y 5 dólares

Vieiras al curry tailandés salteadas en 5 minutos y 5 dólares

Las vieiras son una de las recetas que llevaba tiempo queriendo hacer pero que no me atrevía a hacer porque son muy caras.   Ayer encontré una bolsa de vieiras en Aldi por menos de 5 dólares.  No me pagan por hacer esto, sólo quería compartir algo bueno.  Mis amigos saben que soy un tacaño en muchos aspectos.  Las personas que no gastan dinero se divorcian un 50% menos que la media de las parejas, así que hay mucho de bueno en esto.

Valor nutricional de las vieiras

Las vieiras son ricas en proteínas y bajas en grasa.  Cada porción tiene 20 gramos de proteína, lo que las convierte en una gran opción para las personas que hacen ejercicio y tienen una mayor demanda de proteínas.  Como la mayoría de los mariscos, tienen un alto contenido de colesterol, por lo que si le preocupa eso, tal vez quiera evitarlo.  Algunas personas también se desaniman por el hecho de que son alimentadores de filtro, por lo que también hay preocupaciones válidas al respecto.   El lado positivo es que los alimentadores filtrantes recogen vitaminas y minerales, incluido el calcio y un montón de vitaminas que necesitamos, así que no todo es malo.

Indicaciones de cocción

Las vieiras no deben tener olor a pescado si son frescas y deben cocinarse muy rápidamente.  Deben ser ligeramente translúcidos cuando estén crudos y cocinados sólo 3-4 minutos hasta que estén opacos.  Los tailandeses no suelen utilizar el aceite de oliva, por lo que puedes utilizar el aceite de canola como alternativa saludable.  Me encanta el aceite de oliva y me ha salido bien, así que he optado por esa vía.

(Fuente de nutrición y cocina SFgate)

Mi receta

Ingredientes:

• 1 bolsa de vieiras de la bahía
• 1 cucharada de pasta de curry tailandesa (yo usé curry amarillo, pero elige tu favorito)
• Aceite de oliva o de canola (sólo para cubrir la sartén)

Vieira de la Bahía de Sea Queen

Instrucciones:

1. Caliente un aceite saludable a fuego medio-alto en una sartén o wok.
2.  Añadir la pasta de curry y saltear hasta que esté fragante.
3.  Añade las vieiras y saltéalas hasta que estén opacas.
4.  Servir con verduras.

Vieiras salteadas en curry amarillo tailandés

¡Aquí tienes una receta imprimible!

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