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Utilizar bichos en las recetas, una sana tradición tailandesa

Insectos comestibles en Tailandia en un mercado flotante

Si ha estado en Tailandia, probablemente habrá visto a varios vendedores de diversos insectos preparados para comer. Son deliciosos, sanos y baratos. De hecho, probé algunos cuando estuve allí.

Estaban sorprendentemente buenos, me comí la mitad del paquete. Hay una larga historia de comer insectos en Tailandia. Por ello, también es más seguro comer bichos en Tailandia. Los bichos de allí son más seguros de comer y saben cómo prepararlos adecuadamente.

Preveo que aquí veremos un aumento de los bichos comestibles de la misma manera. Tiene sentido. Recientemente hemos visto predicciones de que nos dirigimos a otra gran caída del mercado de valores. Se prevé que esta sea mayor que la de 2008 porque el mercado es mucho más alto. Los bichos han sido muy populares en Tailandia porque están muy disponibles. Especialmente en las zonas del norte, donde hay menos comida. Esto juega a nuestro favor porque no tendremos que reinventar la rueda.

Aquí hay una lista de bichos comestibles, muchos de los cuales podemos conseguir en los Estados Unidos. Gracias al blog, Girl Meets Bug, por la lista. Me anima especialmente que las chicas, y las chicas guapas, vayan a por todas. ¡Ya! 🙂 🙂 Aquí está la lista que creo que se puede conseguir aquí en los Estados Unidos.

Larvas de abeja - No estoy seguro de querer comer abejas, ya que sus poblaciones están en problemas.
Gusanos de la harina- Estos se pueden comprar en las tiendas de mascotas y descansar en el refrigerador para mantenerlos inactivos.
Centepedes- No estoy seguro de qué variedades americanas se pueden comer, así que proceda con precaución en este caso.
Cigarras- Totalmente comestibles en los Estados Unidos.
Cucaracha- Vale, voy a tener problemas con esta pero si son las grandes cucarachas de madera que viven en el bosque probablemente pueda manejarlas. Si son los del gueto europeo estoy en problemas. je je
Grillos- De nuevo disponibles en las tiendas de mascotas y también se pueden ralentizar en la nevera si la memoria no me falla. Yo los he comido y están deliciosos cuando se hacen con sabor a hojaldre de queso. Esto es algo que me entusiasma. Son más baratos de cultivar que otras proteínas y te cantan por la noche. ;P
Libélulas- Me pregunto si estos tipos están amenazados. Supongo que si el Sh*^ realmente golpea el ventilador tendremos que averiguar qué es sostenible. Estoy bastante seguro de que las cucarachas son lol.

¡Arriba y empresas que promueven una alimentación sana y sostenible con bichos!

Nosotros, HealthyThaiRecipes.com. 🙂 Para más post y recetas de insectos comestibles, mantente atento a nuestro blog.

Chapul También recomiendo ver varias empresas que están tratando de hacer que el consumo de insectos sea más habitual. Uno fue visto en Sharktank. Chapul es el nombre y me alegré mucho cuando un multimillonario muy respetado estaba dispuesto a entrar con ellos. Hacen mucho con los grillos y su sitio web tiene un montón de buenas pruebas para apoyar esta opción de alimentación viable.

Chirps Otra interesante empresa emergente con un objetivo similar es Chirps. Están haciendo patatas fritas con grillos. Creo que hay un futuro aquí y definitivamente estamos todos dentro.

Hoy me he sentido inspirado en el Museo de la Salud de Houston cuando un joven voluntario ha sido capaz de recitar un montón de datos interesantes sobre "Eatemología", como creo que ha dicho. Un chico súper simpático que va a ser asistente dental para su carrera y que hace esto como una tarea.

Tengo un video de él hablando sobre comer bichos y los beneficios y aspectos de salud en nuestro canal de youtube. Para verlo busca recetas tailandesas saludables. Por ahora la calidad del audio es pobre y añadiré subtítulos. Mientras tanto, recomiendo ir al museo de la salud en Houston para aprender más. ¡¡Es nuestro museo favorito aquí!!

La forma en que el sushi fue aceptado y luego popular es un modelo de cómo los insectos pueden convertirse en la corriente principal

Un tipo trató de introducir el sushi en Estados Unidos por primera vez en los años 60. Se sabía que los estadounidenses no podían soportar la idea del pescado crudo, así como el envoltorio de algas. Un tipo en Canadá descubrió que si ponías arroz encima de las algas a la gente le gustaba. Sin embargo, todavía tenía problemas con el pescado crudo como algunas personas todavía lo hacen. La forma de superarlo fue empezar con atún, que la gente que lo probó prefirió. Otra cosa que puso en marcha fue la receta del California Roll. No utilizó pescado y consiguió que la gente se comiera lo que era el marco general.

En mi caso, no iba a probarlo hasta que vi a mi encantadora cuñada iluminarse al verlos. El insecto era una larva de gusano de seda en limoncillo. Es tan femenina y atractiva que pensé que si ella podía hacerlo yo también. Dije que lo haría si tú lo hacías, lo cual no fue ningún problema. La verdad es que fue muy divertido. Espero que tengas la mente lo suficientemente abierta como para divertirte igual. 🙂