Roti de trigo integral y mantequilla de cacahuete rica en proteínas

Roti de trigo integral y mantequilla de nueces

Esta será una receta súper corta y sencilla para las mañanas en las que necesites algo corto y simple pero que tenga un gran impacto. Mientras gran parte del mundo occidental desayuna bagels con queso crema, en oriente se come roti o arroz. A mi mujer le gusta hacer un roti integral de vez en cuando por la mañana y comerlo solo.

Esta receta añade algo de proteína y explico por qué es importante no sólo apostar por los cereales integrales sino también comer siempre proteína con carbohidratos.

La regla de combinar un carbohidrato con una proteína para evitar la formación de triglicéridos

Hace unos años, una compañera de trabajo estaba viendo a un dietista y nos lo hizo saber en la charla de la oficina. Aprendió que es más saludable combinar siempre algún tipo de proteína con un carbohidrato para evitar la formación de triglicéridos.

Triglicéridos -

-Los triglicéridos son uno de los principales componentes de la grasa humana. Podría entrar en muchos detalles sobre cómo pueden ser perjudiciales pero para este post. Sólo diré que las personas con triglicéridos altos tienden a desarrollar muchas condiciones crónicas incluyendo; aterosclerosis, presión arterial alta y otros problemas poco atractivos. Puede leer más en el artículo de la Wikipedia al respecto aquí. Lo principal es que seamos conscientes de cómo alimentarnos para evitar un exceso de esta sustancia natural.

Roti

El roti es un tipo de pan con aspecto de tortilla común en toda la India y el sudeste asiático. Es habitual encontrarlo en versión integral, lo que lo hace digno de nuestra mesa y de nuestro blog. 🙂

Mi receta

Ingredientes:

• 2 trozos de roti integral
• 2-4 cucharadas de mantequilla de cacahuete u otro fruto seco enriquecido con proteínas, si está disponible, o simplemente una mantequilla natural.

Instrucciones:

1. Simplemente dore el roti en una sartén a fuego medio hasta que se dore pero no se queme.
2. Untar la mantequilla de nueces mientras está caliente.
3. Puedes doblarlo como un taco o un burrito y disfrutarlo en cualquier momento que estés en movimiento y necesites algo súper simple y saludable.

Roti y mantequilla de cacahuete