Copiar la receta de pizza de California Pizza Kitchen es súper caro para comer fuera, pero puedes hacerla por la mitad de precio en casa.

Receta de pizza de pollo tailandesa de California Pizza Kitchen copiada

Esta Receta de Pizza Tailandesa de California Pizza Kitchen es una versión modificada de la que comimos en California Pizza Kitchen. Para que quede claro, no intentamos copiar las recetas exactamente en nuestro blog. Cuando hacemos una imitación siempre partimos de cero y tratamos de utilizar recetas más saludables. Aquí tienes una foto de lo que hemos copiado a nuestra manera. Puedes modificar lo que quieras y hacerlo tuyo.

Su versión la tenemos para llevar

Pizza de pollo tailandesa de California Pizza Kitchen

Esta receta utiliza una corteza de grano entero y nuestra propia versión de la salsa de cacahuetes tailandesa, que mi esposa ideó y rehabilitó para que fuera más saludable. También lo hicimos más rápido porque estamos muy ocupados y creemos que los demás también lo están. Si quieres hacer una versión de preparación en horas y hacer tu propia corteza hay otras recetas para ello. Puedes cortar las zanahorias en juliana, pero he descubierto que las zanahorias ralladas son más o menos lo mismo y puedes comprarlas ya ralladas para ahorrar tiempo o rallarlas tú mismo para ahorrar dinero.

Algunas modificaciones

Aquí tienes un post sobre cómo cortar en juliana si quieres hacerlo tú mismo y ahorrar un poco de dinero. También puede comprarlos ya triturados. Las cebollas verdes de California pizza kitchen también se cortan a lo largo pero para las nuestras, simplemente las cortamos en horizontal, no es muy diferente salvo por el aspecto. Me dijeron que marinan el pollo en un adobo de aceite y ajo y no hicimos este paso por rapidez y no pudimos probar la diferencia.

Variaciones

California Pizza kitchen utiliza también cacahuetes parcialmente triturados y nosotros no los añadimos pero es barato y fácil de hacer si se quiere. También añadimos cilantro aunque se olvidaron de ponerlo en el que nos dieron. Aparece como ingrediente en su menú , pero lo cogimos y lo añadimos aquí. Siempre se obtienen versiones ligeramente diferentes cuando se come fuera, dependiendo de quién esté de servicio. También se puede poner menos queso por encima, nosotros añadimos un poco más del que había en el que les compramos.

Esto es lo que necesita para hacer la Pizza de Pollo Copycat California Pizza Kitchen Thai Pizza:

• 1 corteza fina de pizza integral o de coliflor, de 12 pulgadas o más
• 2 pechugas de pollo a la parrilla o escalfadas, desmenuzadas o cortadas en rebanadas rectangulares de un centímetro de largo
• 1 taza de zanahorias ralladas o en juliana
• 1 taza de brotes de soja
• 1 manojo de cebollas de verdeo, cortadas en rodajas de 1 pulgada o en forma horizontal funciona bien
• 1 manojo de cilantro fresco
• 2 tazas de queso mozzarella semidesnatado
• Para la salsa, puedes comprar salsa de cacahuete tailandesa en la tienda para que sea más rápida o optar por versiones caseras más saludables y utilizar nuestras recetas.
  • 1 taza de leche de coco light
  • ½ taza de mantequilla de cacahuete (normal, rica en proteínas, crujiente o la que prefiera)
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de pasta de curry rojo, comprada en la tienda o tenemos una receta de pasta casera aquí
  • 2 cucharadas de azúcar moreno claro
  • 1 cucharadita de sal (opcional) Si necesita un nivel bajo de sodio, omita esto
  • 1 cucharada de pasta de jengibre
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera o de salsa sazonadora tailandesa
  • *O simplemente puedes hacer una de las dos recetas de salsa de cacahuetes que hemos publicado y utilizarlas si te gustan.

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Cómo hacer la pizza copiada de California Pizza Kitchen Thai Pizza Kitchen:

1. Prepare la salsa de cacahuetes combinando todos los ingredientes en una batidora.
2. Hierve la salsa de cacahuetes durante 1 minuto para combinar los ingredientes si te gusta más suave.
3. Caliente el horno a 400 grados en cocción, o lo que pida su masa de pizza.
4. Mientras el horno se calienta, extender la salsa de cacahuete de manera uniforme sobre la corteza dejando un pequeño espacio en el borde de la misma. Una salsa más espesa equivale a más sabor a cacahuete.
5. Espolvorear una capa de queso sobre la salsa de cacahuetes, seguida de una capa de cebolla verde, zanahorias, cilantro, brotes de soja, cacahuetes y pollo.
6. Espolvorear otra capa de queso por encima, seguida de otra fina capa de verduras.
7. Cocine durante el tiempo recomendado en la etiqueta de la masa de pizza precocinada.
8. Añade más ingredientes frescos al gusto, nuestra pizza venía con unos brotes de soja que estaban fríos y frescos por encima.
9. ¡¡Sirve caliente!!

Algunas notas

**** Según esta receta de imitación, tendrás una pizza casera de pollo tailandés (12 pulgadas) de grano entero o de coliflor, nosotros no tenemos un horno de ladrillo para la pizza como ellos, así que la nuestra se hornea en un horno convencional. ****

Para esta receta de imitación, gastamos aproximadamente 28 dólares en todos los ingredientes, pero tuvimos suficiente para 2 pizzas, por lo que cada una costó unos 14 dólares. con ingredientes de sobra para otras recetas. También pudimos controlar exactamente lo que entraba. Esto ayuda a eliminar el riesgo de enfermar y disminuye el número de ingredientes procesados, como el trigo refinado.

Como siempre, hacemos nuestras recetas tan saludables como podemos, pero consúltalo con tu médico si tienes alguna preocupación especial. También queremos saber si nos falta algo o podemos hacer algo mejor en el futuro.

Receta imprimible a continuación

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