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¿Está cansado de las tradicionales patatas fritas llenas de carbohidratos y calorías? Tal vez sea hora de cambiar para cuidarse y empezar a comer algo más sano y a la vez delicioso. Estoy orgulloso y más que feliz de presentarles las PATATAS DULCES PURPURAS AIR FRYER. Estas hermosas y nutritivas hortalizas de raíz son una gran adición a cualquier receta de freidora de aire y seguramente impresionarán a todos sus amigos y familiares.
Los boniatos morados no son sólo raíces coloridas. Están repletas de antioxidantes, vitaminas y minerales que pueden mejorar la presión arterial, combatir la inflamación, reforzar el sistema inmunitario, mejorar la piel e incluso reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades. Además, son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que los convierte en una excelente opción para quienes desean mantener una dieta sana.
Vamos a cocinar las batatas moradas
El método de cocción es otra cosa que puedes tener en cuenta a la hora de cocinar para preservar al máximo todos los nutrientes de los alimentos. De la investigación Food Chemistry en 2016. Los investigadores descubrieron que el método de cocción de fritura al aire aumentaba los antioxidantes disponibles en los boniatos morados hasta un 31%, mientras que los otros métodos, como el horneado y el salteado, perdían entre un 20 y un 60% de los antioxidantes.
En primer lugar, se van a lavar las batatas moradas. A continuación, se pelan y se cortan en trozos del tamaño de un dedo. Sazonarlas con aceite de oliva y sal. Yo elijo sal rosa del Himalaya, pero puedes usar cualquier tipo de sal que tengas. Mezcle las patatas, el aceite de oliva y la sal. Asegúrese de que todos estén cubiertos y sazonados. Cocer las patatas a 400 grados Fahrenheit durante 15 - 20 minutos. Para que queden crujientes, coloque las patatas en la freidora de aire en una sola capa. Déles la vuelta o agítelos a mitad de camino. Y voilá, obtendrás boniatos morados perfectamente crujientes y sabrosos para todos.
Se pueden servir con ketchup o mayonesa picante, pero la verdad es que me encanta su sabor sin necesidad de mojarlos.
Air Fryer Sweet Purple Potato
Equipment
- 1 Air Fryer
- 1 Mixing Bowl
- 1 Knife
- 1 Peeler
- 1 Cutting board
Ingredientes
- 2 cups Purple sweet potatoes
- 2 tablespoon Olive oil
- 1 teaspoon Pink Himalayan salt or sea salt
Elaboración paso a paso
- Wash Purple sweet potatoes and peel the skin.
- Cut them into finger size.
- Mix Purple sweet potatoes with olive oil and salt in a mixing bowl.
- Spread the potatoes in the air fryer in a single layer.
- Cook at 400 degree for 15 minutes.
- Seve it with Sriracha mayo, mustard, ketchup, or just enjoy them without any dipping.
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