Copycat Starbucks Sous Vide Egg Bites: Modificaciones de clara de huevo y pimiento rojo tailandés picante

Los Copycat Starbucks Sous Vide Egg Bites son una forma que encontré para obtener una buena dosis de proteínas con más sabor y sin el costo.  Los de clara de huevo y pimiento rojo son los que he comprado antes pero su coste es muy elevado.  Tampoco me llenan, así que pensé que este es uno que podría modificar a mi gusto y presupuesto.

Copycat Starbucks Sous Vide Egg Bites Clara de huevo Pimienta tailandesa roja picante

Esta es una receta fácil.  Utilicé sólo ingredientes magros y ricos en proteínas y se puede ajustar el nivel de especias de, apenas probarlo también, Santo $#@%, ¿qué he hecho?  Sólo necesitas 4 ingredientes y un molde para muffins.  No fui capaz de conseguir el mismo aspecto bonito, tostado y redondeado de la parte superior.  Cuando les doy la vuelta para que se vean redondeados como en Starbucks faltaban los verdes y los rojos.  Parece que flotan hacia arriba durante la cocción.   Hemos copiado la idea de Starbucks, pero todo está modificado, por lo que no se supone que sea un calco de ésta.  Si eres ovo-vegetariano, mi amigo recomienda el queso de anacardo como sustituto no lácteo.

Lo gracioso que pasó, un cuento con moraleja

También es conveniente utilizar guantes para manipular los pimientos tailandeses.  Después de prepararlos y meterlos en el horno, usé el baño y tuve que ducharme después para matar el dolor.  Asegúrate de lavarte muy bien las manos como mínimo si cortas los pimientos con tijeras como hice yo.  Yo añadí un cuarto o medio más de pimienta tailandesa en rodajas finas en el fondo de la lata para la versión mega picante.  Puedes ir a por uno completo si eres como mi mujer, que puede comer pimientos tailandeses crudos como se come una manzana.

Copycat Starbucks Sous Vide Egg White Bites Mega Spicy

Ingredientes:

• 3 tazas de claras de huevo
• 1 taza de requesón sin grasa
• ¼ de taza de pimientos rojos tailandeses en rodajas o cortados con unas tijeras pequeñas como hice yo
• 1 taza de cebollas verdes, cilantro o espinacas tiernas en rodajas finas

Instrucciones:

1.  Mezclar todos los ingredientes durante uno o dos minutos hasta que se mezclen.
2.  Calentar el horno a 325 en modo de cocción.
3.  Colocar la mezcla de clara de huevo en los moldes de magdalenas.
4.   Coloque el molde para magdalenas en la rejilla central o inferior del horno.
5.  Hornee durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de su molde para magdalenas, o hasta que se dore por encima y se cocine por completo.
6.   Servir caliente.

Como siempre, lo que es sano para uno puede no serlo para otro.  En caso de duda, consúltalo con tu médico.  Gracias por leer hasta aquí y, por favor, comparte, comenta, dale a "me gusta" y síguenos en las redes sociales.

Copycat Starbucks Sous Vide Egg Bites Huevo blanco y pimiento rojo tailandés Pinterest Image

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