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Chips de col tailandesa con sésamo y jengibre de 5 ingredientes
Chips de col asada tailandesa
Si has ido a un Whole Foods Market en los últimos años habrás notado los chips de col rizada de aspecto súper saludable y delicioso envasados en plástico transparente y colocados para llamar la atención. Entonces, si eres como yo, miraste la etiqueta con el precio de 7 dólares y la devolviste muy rápido de la misma manera que coges otras bolsas de patatas fritas y sientes que están medio llenas.
Chips de col asada tailandesa Ingredientes
Los beneficios de cocinar tú mismo.
Una bolsa de col rizada fresca sólo le costará unos 3 dólares la bolsa grande en el supermercado local. Con sólo un par de puñados de col rizada puedes hacer la misma cantidad de col rizada asada que venden con tus propias especias añadidas y comerlas mientras están calientes. Además, tienes la satisfacción de saber que lo has preparado tú. Hay algo de seguridad en conocer todos los ingredientes porque los has añadido u omitido para hacerlo más saludable.
Dip de col rizada
Un súper alimento
La col rizada es un supuesto súper alimento. Si buscas en la Wikipedia "superfood" es uno de los primeros alimentos que verás. No voy a entrar en mucho más detalle sobre todas las formas en que la col rizada es un súper alimento. Creo que si eres de mente abierta y lo suficientemente inteligente como para estar en este sitio probablemente sabes que cualquier verdura de hoja oscura es mejor para ti. Utilizamos una salsa de soja orgánica o tamari con sodio reducido. Tratamos de ir por el bajo sodio. Reducido es tal como suena, sólo que es menos de lo habitual. Para utilizar la palabra baja en sodio, en realidad tiene que ser bastante más baja que la salsa de soja habitual. Los demás ingredientes son sólo la col rizada, un poco de aceite de oliva, semillas de sésamo y un poco de jengibre rallado.
Col rizada en una hoja de galletas
Si te gusta esta receta, recuerda compartirla en tus redes sociales favoritas y ayúdanos a difundir hábitos más saludables.
- - 6 oz. col rizada picada gruesa
- - ½ taza de aceite de oliva
- - ¼ de taza de Tamari reducido en sodio o salsa de soja baja en sodio
- - ½ cucharada de jengibre rallado
- - 1 cucharada de semillas de sésamo
- - Aceite de oliva en spray
- Calentar el horno a 300 grados
- Mientras se calienta el horno, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soja y el jengibre en un bol mediano
- Sumerge las hojas de col rizada lavadas en la mezcla y colócalas en una bandeja de horno con papel de hornear si lo tienes o puedes rociar la bandeja con el aceite de oliva en spray
- Colocar las hojas de col rizada en una sola capa sobre la bandeja de horno
- Cocine durante unos 13 minutos y luego déle la vuelta a esas coles para asegurarse de que se asan de manera uniforme y cocine durante otros 13 minutos. Compruebe si están crujientes y puede darles la vuelta y cocinarlos otros 3-5 minutos si aún no están crujientes.
- Presentar en caliente como aperitivo o tentempié
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