Receta fácil de camarones salteados con ajo, jengibre y limón

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Los camarones salteados con ajo, jengibre y limón son una de las mejores recetas que he encontrado para los principiantes. Es sencillo, por lo que no abruma, pero es gratificante por los aromas, sonidos y sentidos que estimula. Puedes hacerlo con un presupuesto o conseguir gambas muy caras. Es una buena práctica para lo básico de cortar cebollas, ajo y jengibre. Se puede decir que las gambas no son demasiado saludables y la salsa de soja tiene un poco de sodio, aunque yo usé una variedad baja en sodio, pero aparte de eso esta receta es sencilla y saludable. El único ingrediente que es semidifícil de encontrar es la salsa de soja baja en sodio o lite.

Camarones salteados con limón, ajo y jengibre

Encontrar ingredientes más saludables

En este blog se trata de encontrar recetas con buena pinta para utilizarlas y hacer un poco de rehabilitación de recetas. He encontrado una salsa de soja baja en sodio en este enlace, Wikibuy.com con un descuento de 2 dólares aplicado. Es una forma estupenda de ahorrar tiempo en las compras comparativas porque ya se hace en el sitio. Aparte de eso, todo son alimentos integrales.

En general, debería considerar la posibilidad de optar por recetas salteadas cuando se trate de comida tailandesa. Se reducen las calorías totales y las calorías malas cuando se elige en lugar de los métodos de cocción fritos. Comerlo con arroz integral como en la foto es un equilibrio perfecto de carbohidratos complejos y proteínas con un mínimo de grasas no saludables. Que lo disfrutes.

Stir-fried Garlic Ginger Lemon Shrimp

Stir-fried Garlic Ginger Lemon Shrimp is a great starter recipe for anyone that doesn't understand how to enjoy cooking. It's really easy and quickly rewarding.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 10 minutos min

Tiempo total 20 minutos min

Plato Main Course

Cocina Central Thai

Raciones 2 people

Calorías 664 kcal

Equipment

• Wok or frying pan

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 lb Shrimp Peeled
• 4 Garlic Cloves Minced
• 1 Yellow onion Small
• 1 teaspoon Stevia
• 1 tablespoon Canola oil
• 2 tablespoon ginger Minced/Chopped, about 1 inch piece
• 2 teaspoon soy sauce Lite or reduced sodium if possible
• 2 tablespoon lemon juice Fresh, about 1 lemon's juice

Elaboración paso a paso

 

• Prepare the shrimp by rinsing it and placing it on a paper towel next to the other ingredients at the wok.
• Heat the wok with the oil on high heat and add the minced garlic, stir-frying until brown, 30 seconds to a minute. Careful not to burn.
• Add the shrimp and cook for about a minute, stir-frying so as not to burn it.
• Stir in the lemon, ginger, stevia, onions and stir-fry for another 30 seconds to a minute.
• Serve with the sauce, garlic and spices on top with cilantro and/or lemon wedges.

Notas

Nutrition facts are an estimate, calculated by a computer algorithm.  Always check with an appropriate professional if you have specific health concerns as your situation is fact dependant.  As always, we try to make our healthy Thai recipes as healthy as possible but what is healthy for one person isn't always healthy for another.  We just go for as few processed foods as we can get away with without compromising flavor.  

Nutrition

Calorías: 664kcalCarbohidratos: 19gProteina: 96gGrasa: 21gGrasa saturada: 2gColesterol: 1143mgSodio: 4203mgPotasio: 630mgFibra: 2gAzúcar: 6gVitamina C: 42mgCalcio: 705mgHierro: 10mg

Keyword Grilled, Shrimp

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