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    Home » Entradas » Salteado

    Calabaza Kabocha y camarones o pollo salteados fácilmente

    septiembre 13, 2022 By Adam Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    La kabocha es un ingrediente delicioso, y esta receta de calabaza kabocha salteada y camarones le hace justicia. La sabrosa textura de la kabocha complementa la de las gambas, y los colores también parecen estar destinados a ello. La kabocha es una de las calabazas más dulces, y constituye una buena decoración otoñal, lo que la hace doblemente valiosa.

    Ir a la Receta
    Imprimir Receta
    Las calabazas Kabocha se conservan durante meses y son un buen adorno otoñal hasta que se pueden masticar.
    Las calabazas Kabocha se conservan durante meses y son un buen adorno otoñal hasta que se pueden masticar.

    Ingredientes simples

    Puedes saltear como quieras, sólo con la calabaza y un poco de ajo, cebolla y condimentos, o puedes ir más elaborado. Saltear es una de las formas más fáciles y saludables de cocinar. Es bajo en carbohidratos, así que si estás tratando de reducirlos, es una buena opción.

    Adaptación a sus preferencias

    Puedes usar lo que tienes, y dejar fuera lo que añade sodio, o cambiar la proteína por algo que prefieras. El tofu, el pollo o lo que sea que te guste funciona bien en esto. Sólo recuerda que es una calabaza dulce.

    Calabaza kabocha y pollo salteados
    Easy Stir-Fried Kabocha Squash and Shrimp Featured Image

    Easy Stir-Fried Kabocha Squash and Shrimp

    Easy Stir-Fried Kabocha Squash and Shrimp is a great starter recipe for anyone that doesn't understand how to enjoy cooking. It's really easy and quickly rewarding.
    Imprimir Receta Pin Recipe
    Tiempo de preparación 10 min
    Tiempo de cocción 10 min
    Tiempo total 20 min
    Plato Main Course
    Cocina Central Thai
    Raciones 4
    Calorías 78 kcal

    Equipment

    • Wok or skillet

    Ingredientes
      

    • 1 lb Shrimp Peeled
    • 4 Garlic Cloves Minced
    • 1 Yellow onion Small
    • 1 teaspoon Stevia
    • 1 tablespoon Canola oil
    • 2 tablespoon Ginger Minced/Chopped, about 1 inch piece
    • 2 tablespoon Lemon juice Fresh, about 1 lemon's juice
    • ½ cup Thai basil
    • 2 cups Kabocha Cut into bite sized pieces

    Sauces

    • 2 teaspoon Soy sauce Lite or reduced sodium if possible
    • 2 tablespoon Oyster sauce

    Elaboración paso a paso
     

    • Prepare the shrimp by rinsing it and placing it on a paper towel next to the other ingredients at the wok.
    • Heat the wok with the oil on high heat and add the minced garlic, stir-frying until brown, 30 seconds to a minute. Careful not to burn.
    • Add the shrimp and cook for about a minute, stir-frying so as not to burn it.
    • Add in the Kabocha and continue to stir-fry.
    • Stir in the ginger, lemon juice, basil leaves, stevia, onions, and stir-fry for another 30 seconds to a minute, or, until the onions are transparent, and cooked through.
    • Add in the sauce at the end, so as not to burn, and stir-fry in for another 30 seconds to a minute.
    • Serve with the sauce, garlic and spices on top with cilantro and/or lemon wedges.

    Notas

    Nutrition facts are an estimate, calculated by a computer algorithm.  Always check with an appropriate professional if you have specific health concerns as your situation is fact dependant.  As always, we try to make our healthy Thai recipes as healthy as possible but what is healthy for one person isn't always healthy for another.  We just go for as few processed foods as we can get away with without compromising flavor.  

    Nutrition

    Calorías: 78kcalCarbohidratos: 11gProteina: 2gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gGrasa Transgénica: 1gSodio: 418mgPotasio: 298mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 952IUVitamina C: 14mgCalcio: 38mgHierro: 1mg
    Keyword Grilled, Shrimp, Kabocha, Stir-fry
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    Kabocha salteada, Imagen de Pinterest

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