Receta de col rizada tailandesa con pechuga de pollo

Esta sencilla y rápida receta de salteado la puedes hacer rápidamente con una gran bolsa de col rizada y un par de pechugas de pollo. La receta es totalmente adaptable, así que lo más probable es que puedas hacerla con las salsas que tengas y te saldrá estupenda. Es una receta baja en carbohidratos así que, si tu médico te dice constantemente que disminuyas tu consumo de carbohidratos, esto debería estar en tu lista.

Se puede decir que la col rizada tailandesa salteada con vitaminas. También puedes ver toda la proteína de la pechuga de pollo, e imagínate los ricos aromas que desprende cuando la salteas. Cuando mi esposa tailandesa lo preparó, se puso en modo frenético de alimentación. Me insulta cuando intento frenarla para las fotos y los vídeos y se nota que ya está babeando y en pleno modo hambre.

Ingredientes básicos

Utiliza la misma plantilla básica tailandesa para saltear, usando salsa de pescado, salsa de soja, a veces salsa de ostras, y aceite. Ella prefiere el aceite de oliva, pero normalmente se utiliza el aceite de canola para la comida tailandesa. Haz lo que quieras, esto es para ti, no para nadie más. Ella utiliza un wok pero, se puede hacer igual de bien en una sartén grande. De nuevo, usa lo que tengas, pero hazlo rápido y con toda tu atención a fuego medio-alto. Además, asegúrese siempre de utilizar ingredientes frescos y de cocinarlos completamente.

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Stir-fried Kale and Chicken Breast

This simple and fast stir-fry recipe is one you can do quickly with a big bag of kale and a couple of chicken breasts.

Tiempo de preparación20 minutos min

Tiempo de cocción10 minutos min

Tiempo total30 minutos min

Plato: Cena

Cocina: Asian

Keyword: Chicken, Stir-fried, Stir-fry

Raciones: 4

Calorías: 315kcal

Cost: $15

Equipment

• Wok

Ingredientes

• 1 pound chicken breasts 1-2 pounds
• 32 oz Kale Fresh
• 2 tablespoon canola oil

Sauce

• 1 tablespoon Oyster Sauce Optional
• 2 tablespoon soy sauce Can substitute fish sauce which is more typical but I was trying to reduce sodium but go for light soy sauce if you use soy sauce.
• 1 teaspoon stevia
• 3 tablespoon lime juice
• 2 Garlic Cloves Fresh Minced

Elaboración paso a paso

• Get all the ingredients read as imaged above so you are ready when the wok is hot.
• Combine the sauce ingredients, lime juice, soy sauce, and stevia, and mix.
• Mix with the chicken and marinate for several minutes or up to a day in the refrigerator. Or just mix in fresh if you don't want to wait, no huge difference.
• Heat the wok to medium-high and add the oil and the stir-fry the fresh garlic for a few moments, making sure not to overcook as it cooks fast.
• Add the chicken and stir-fry until opaque.
• Add the kale a little at a time
• Taste and adjust as needed.

Notas

As always, cook your food thoroughly, and only use fresh ingredients.  We are not doctors, nutritionists, or dieticians, so when in doubt, check it out with an appropriate professional.  We make our healthy Thai recipes as authentic and healthy as we can.  If you have suggestions for making them healthier, easier, or more delicious, you can, of course, alter your ingredients.  Please comment below with your thoughts, or ideas. 

Nutrition

Calorías: 315kcal | Carbohidratos: 22g | Proteina: 35g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 5g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 73mg | Sodio: 844mg | Potasio: 1574mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 22697IU | Vitamina C: 277mg | Calcio: 353mg | Hierro: 4mg

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