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Healthy Thai Recipes

Thai Food Recipes Rehabbed to Be Healthier

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    Home » Entradas

    Bistec tailandés con chile y lima

    septiembre 13, 2022 By Adam Leave a Comment

    This post may contain affiliate links.

    Ir a la Receta           Imprimir Receta

    El bistec tailandés con chile y lima es algo que se me ocurrió cuando un amigo quería un bistec.   Me encanta la combinación de pimientos tailandeses y lima y he encontrado un adobo para que funcione.  Utilicé la misma técnica que se utiliza para hacer fajitas, lo que hace que sea realmente sencillo y fácil.  

    Bistec de lima con chile al estilo tailandés

    Bistec de lima con chile al estilo tailandés

    Cómo elegir el filete

    Bistec con chile y limón

    Bistec con chile y limón

    Intento utilizar un corte de carne magro, como un ojo redondo o un bistec de falda, con la grasa recortada.  Sé que el bistec de falda se usa comúnmente para asar al estilo fajita, no estoy seguro del ojo redondo pero no sé por qué no.  También puedes usar falda, cuadril o lo que quieras si te preocupa menos la grasa.  Los cortes más magros serán más duros, por lo que querrá cocinarlos más poco hechos si los elige. 

    La marinada

    Primero querrás hacer la marinada.  Para la marinada también utilicé ingredientes más saludables como siempre, si tienes alguna sugerencia, me encantaría escucharla.  Como es habitual en el marinado, se puede pasar de 5 minutos a toda la noche con la carne en la nevera.

    Bistec tailandés marinado con chile y limón

    Bistec tailandés marinado con chile y limón

     A mí me gusta de la noche a la mañana cubierto con una envoltura de plástico, no estoy seguro de cuánto importa realmente pero suena mejor.   La receta que aprendí y que adapté sólo requiere 5 minutos, así que probablemente sea buena de cualquier manera. 

    Garlic Chili Lime Marinade and Sauce

    Cocinar el bistec con chile y lima tailandés 

    Puedes cocinar el filete a la parrilla o simplemente chamuscarlo en una sartén de hierro fundido para que los bordes queden bien carbonizados.  Sólo hay que calentar la parrilla, el wok o la sartén de hierro fundido o lo que sea, a un calor abrasador y humeante.  Dore los bordes y luego baje el fuego y cocine al grado que le guste el bistec, las carnes más magras, más poco hechas, de nuevo para que no estén duras.

    Acabado

    Sirva el bistec con chile tailandés y lima rociado con rodajas finas de lima y espolvoreado con un poco de chile tailandés seco.   Si no tiene chile tailandés seco, puede utilizar pimienta negra, pimienta roja triturada o lo que sea que le sirva.  Aquí está la receta de Mod para el polvo de pimienta tailandesa triturada seca, si quieres hacer la tuya.  

    Homemade Thai Chili Flakes-Powder Recipe (พริกป่น)

    Sírvelo bien caliente en la sartén o como quieras.  Hágame saber si tiene ideas para mejorar la receta y, por favor, comparta si le gusta.   Utilícelo en fajitas para una receta de fusión si lo desea.  🙂 

    Bistec de lima con chile al estilo tailandés

    Bistec de lima con chile al estilo tailandés

    Thai Chili Lime Steak

    Thai Chili Lime Steak

    Thai chili lime steak is a recipe for making a lean, zesty and healthier steak using Thai pepper for those who love it’s kick.
    Imprimir Receta Pin Recipe
    Tiempo de preparación 20 min
    Tiempo de cocción 10 min
    Tiempo total 30 min
    Plato Dinner, Main Course
    Cocina Thai
    Raciones 4
    Calorías 469 kcal

    Equipment

    • Grill or Cast Iron Skillet
    • Blender or Food Processor

    Ingredientes
      

    Marinade

    • 2 tablespoon Lime zest
    • 2 tablespoon soy sauce Light
    • 3 tablespoon Garlic
    • 2 tablespoon Garlic Chili Sauce
    • ½ Cup Canola Oil

    Steak

    • 1 Pound Flank Steak

    Toppings

    • 6 Limes Cut into thin wedges
    • 2 tablespoon Chili powder

    Elaboración paso a paso
     

    • Blend the marinade ingredients and place in large bowl
    • Marinate the steak
    • Grill first searing and then let rest for 5 minutes more or less
    • Drizzle with lime juice and red Thai pepper and then serve garnished with lime wedges

    Notas

    As usual, consult with your doctor if you have special dietary concerns.  Our healthy Thai recipes nutrition facts are calculated by an API and are estimates only.  If you have ideas how we can make them healthier and more delicious, we’d love to hear in the comments section below. 

    Nutrition

    Calorías: 469kcalCarbohidratos: 17gProteina: 27gGrasa: 34gGrasa saturada: 5gColesterol: 68mgSodio: 1049mgPotasio: 610mgFibra: 5gAzúcar: 4gVitamina A: 1236IUVitamina C: 32mgCalcio: 81mgHierro: 3mg
    Keyword Steak
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Si te gusta esta receta puede que te guste alguna de estas o simplemente busca recetas a la parrilla utilizando el campo de búsqueda. 

    Thai Style Spicy Lemongrass Grilled Chicken

     

     

     

    Grilled Bananas with Sweet Coconut Milk Dipping

     

     

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