Bebida energética de jengibre y albahaca baja en calorías
Limonada de jengibre tailandesa
Cada vez que entro en cualquier gasolinera para tomar algo durante el día alguien está comprando un Redbull. Ayer fui y habían colocado el Redbull en la parte inferior del expositor. He tardado 5 minutos en encontrarlo. Le dije al encargado que por casualidad sabía que no estaba contento. Le dije que Redbull suele ser lo que más se compra en las gasolineras y, efectivamente, el tipo de delante me dijo que tenía uno. Puedes comprobar mi teoría preguntando quién compra un Redbull la próxima vez que estés en la cola de uno.
Lo que quiero decir es que la mayoría de nosotros buscamos constantemente más energía. Hay cosas que necesitamos hacer constantemente y parece que, como especie, hemos descubierto que las bebidas energéticas funcionan. Para añadir a mi descubrimiento en las gasolineras he descubierto que los cítricos son baratos y abundantes. Especialmente en Houston, tenemos más cítricos pudriéndose en el suelo de los que sabemos qué hacer con ellos. Mientras escribo esto tengo unos 30 pomelos esperando a que me invente una nueva receta. Estad atentos y pronto encontraréis una bebida de pomelo en el blog.
Los marineros con escorbuto descubrieron que poner cítricos como los limones en el agua no sólo mejoraba su sabor, sino que también mejoraba drásticamente su salud gracias a su contenido en vitamina C. No contaban con las ventajas de la investigación que tenemos ahora, pero aun así lo resolvieron. Ahora también tengo preparada una gran jarra de agua con una bebida de limón.
Cómo hice mi bebida de limón más saludable
También me gusta añadir jengibre al mío, que tenemos en stock en nuestra casa como un elemento básico en las recetas tailandesas. Es súper barato y mejora muchas cosas. El jengibre es una de las especias más buscadas por sus propiedades saludables y energéticas y puedes cultivarlo fácilmente en casa si vives en el campo. Si quieres añadir un poco más de sabor también puedes añadir un poco de albahaca, lo que yo hice, pero descubrí que está igual de bueno sólo con el jengibre y el limón. Para hacerlo más saludable, utilizamos stevia, como es habitual, para reducir el número de calorías de la forma más natural posible.
Algunos beneficios adicionales para la salud
Ayer mismo, un paciente de salud domiciliaria se quejó de la experiencia muy común de sentirse mareado. No soy médico, sólo un asistente de fisioterapia que ve a los pacientes en sus casas con un terapeuta supervisor disponible por teléfono. Lo que he aprendido es que la ingesta de agua suele ser uno de los principales problemas en este sentido. Hace unos años tenía ataques de colapso y gasté mucho dinero para que finalmente me dijera mi cardiólogo que bebiera más agua. Dijo que el 90% de las veces el problema es simplemente una ingesta inadecuada de alimentos y líquidos.
No he tenido mucho el problema desde entonces. También aprendí que con la hipotensión ortostática beber agua puede ayudar muy rápidamente. Ayer tuve a la paciente con el tema y efectivamente admitió que no es una buena bebedora de agua. Añadir algo de sabor con pocas o ninguna caloría puede ser literalmente un salvavidas, ya que las caídas son la causa número 1 de muerte en los adultos mayores. Dado que los mareos pueden provocar caídas, una onza de prevención puede valer más que una libra de cura.
Limonada tailandesa de albahaca y jengibre Ingredientes
Mi receta
Ingredientes
- 2 tazas de jengibre en rodajas
- 2 tazas de agua
- 1-2 tazas de stevia, dependiendo de lo dulce que lo quieras
- 1 taza de zumo de limón ecológico recién exprimido
- 1 manojo de albahaca tailandesa
Direcciones
- Llevar a ebullición el agua, el zumo de limón, la estevia y el jengibre hasta que la estevia se disuelva.
- Apague el fuego y déjelo reposar hasta varias horas o un día si está ocupado como nosotros. Los tailandeses, al menos en la familia de mi mujer, dejan la comida fuera más que en mi familia americana. No es que lo recomiende, sólo es una observación. En este caso, al menos varias horas le darán la máxima potencia.
- Viértelo en tu jarra de agua grande y enfríalo en la nevera para tener un suministro constante de sabor tailandés rico en vitamina C.
- También puede licuar de 3 a 5 rodajas de jengibre y mezclarlas finamente molidas para remojar y darle un poco más de beneficio al jengibre.
- Como siempre, mis recetas nunca están completas. Siempre puedo hacer algo para que sean más saludables a medida que la investigación nos enseña más y la tecnología mejora. Tu última tarea es comentar y dejar que la receta se asiente en tu cabeza. Cuando tengas ese momento eureka en la ducha para hacerlo más saludable avísame y verás cómo lo reinvento. 🙂
Si te gusta esta receta puede que también te guste alguna de estas.
- 2 tazas de jengibre en rodajas
- 2 tazas de agua
- 1-2 tazas de estevia
- 1 taza de zumo de limón ecológico recién exprimido
- 1 manojo de albahaca tailandesa
- Llevar a ebullición el agua, el zumo de limón, la estevia y el jengibre hasta que la estevia se disuelva.
- Apague el fuego y déjelo reposar hasta varias horas o un día si está ocupado como nosotros. Los tailandeses, al menos en la familia de mi mujer, dejan la comida fuera más que en mi familia americana. No es que lo recomiende, sólo es una observación. En este caso, al menos varias horas le darán la máxima potencia.
- Viértelo en tu jarra de agua grande y enfríalo en la nevera para tener un suministro constante de sabor tailandés rico en vitamina C.
- Como siempre, mis recetas nunca están completas. Siempre puedo hacer algo para que sean más saludables a medida que la investigación nos enseña más y la tecnología mejora. Tu última tarea es comentar y dejar que la receta se asiente en tu cabeza. Cuando tengas ese momento eureka en la ducha para hacerlo más saludable avísame y verás cómo lo reinvento. 🙂
Inspirado en esta receta de
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