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Arroz frito con cangrejo de río al estilo tailandés

El arroz frito es un alimento reconfortante para mucha gente, especialmente para los que crecen comiendo arroz en cada comida, como yo. Hay muchos tipos de arroz frito en cada región del mundo. Esto podría ser una larga entrada en el blog si pusiera todos los nombres de las recetas de arroz frito que conozco. Es la temporada de crawfish aquí en Houston, TX y me encanta el crawfish. Me encanta la mantequilla, el picante y la jugosidad de la langosta. Bueno, hoy no se trata del favorito absoluto, el cangrejo de río hervido, sino que estoy emocionada de compartir mi receta de "Arroz frito con cangrejo de río". Es un plato de fusión, una combinación de lo occidental y lo oriental. El arroz frito es típico en Tailandia, pero no el cangrejo de río. En Tailandia, tenemos algunas especies de camarones de agua dulce, ¡pero nada como las langostas!

Arroz frito con langostinos más sano y sabroso

Recuerde que debe elegir los carbohidratos complejos en lugar de los simples. El arroz integral es uno de los carbohidratos integrales/complejos. Para que este plato sea más saludable, he optado por utilizar arroz integral en esta receta. Yo uso el arroz integral de grano corto que da una textura tan agradable y un poco masticable, como el arroz blanco que usan en el sushi. Yo añado algunas verduras sencillas como cebollas amarillas, zanahorias y cebollas verdes. Condimentarlas con salsa de soja y salsa Sriracha. Sin embargo, no hay que olvidarse de uno de nuestros principales ingredientes que son las colas de langostas. Yo uso colas de langostas congeladas que encuentro en Kroger. Es un poco caro, 10 dólares por 12 onzas. colas de langostas. Pero vaya que vale la pena el dinero que gasté. Siempre puedes descascarar las langostas tú mismo y quitarles las colas, por supuesto, y ahorrar dinero. Mejor aún, cójanlos ustedes mismos si viven en el sur de Estados Unidos.

En resumen

El arroz frito sale increíblemente sorprendente. Es un plato tan sabroso y gustoso. Le puse 1,5 cucharadas de salsa Sriracha y tiene un fantástico toque de picante. Si no te gusta el picante, te recomiendo que empieces con ½ cucharada primero. "Siempre es más fácil añadir que quitar", y este es uno de mis consejos para cocinar.

Aquí está la receta.

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Crawfish Fried Rice

Tasty and flavorful fusion Thai style fried rice using brown rice and crawfish tails!!

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción10

Plato: Plato principal

Cocina: Fusión tailandesa

Keyword: crawfish, Arroz frito

Raciones: People

Calorías: 900kcal

Cost: $11.75

Ingredientes

2 cups brown rice cooked, either short grain, long grain, or jasmine rice
12 oz crawfish tails defrost and wash
1 cup yellow onions chopped
½ cup carrots cubed
7 green onions chopped
2 tablespoon canola oil
2 tablespoon soy sauce low sodium
1.5 tablespoon Sriracha sauce
1 whole cucumber sliced, optional
1 whole lime wedged, optional

Elaboración paso a paso

Heat canola oil in a wok on medium high.
Add chopped yellow onion into the wok and saute them until they turn golden brown.
Add cubed carrots saute them with the onions for few minutes.
Add cooked brown rice and crawfish tails, stir fried everything together for 3-4 minutes.
Then add soy sauce and Sriracha sauce, mix the sauces with all the ingredients.
Lastly, add chopped green onions and stir fried everything together for a couple of minutes. Turn off the stove. Serve it with sliced cucumbers and lime wedges(s).

Nutrition

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