Salsa de cacahuete tailandesa más saludable con proteínas añadidas
Se me ocurrió la idea de hacer esta receta después de comer los wraps tailandeses en un Starbucks recientemente. Después se me ocurrió que podíamos mejorar la receta de varias maneras, principalmente añadiendo una mantequilla de cacahuete con infusión de proteínas. Así que aunque estamos copiando la idea que nos dio Starbucks no es una copia real, más bien una receta inspirada. La llamamos receta de gato copiado debido a la gran tendencia de algunos blogs de alimentos integrales que se llaman Copykat.com con gran éxito.
Somos grandes fans del programa de televisión Shark Tank y, de hecho, sentimos un vacío cuando no forma parte de nuestra semana, ya que me motiva enormemente cada vez que lo veo. Uno de los productos seleccionados por los tiburones era una mantequilla de cacahuete con proteína de suero añadida llamada Nuts N' More.
Al igual que esperamos tener el mismo éxito que esta idea y nos encanta verla en la televisión, disfrutamos comprando los productos y alimentando el fuego en la medida de lo posible. Nos gusta especialmente lo nuevo cuando se hace en Estados Unidos y se mantiene vivo el sueño americano.
Afortunadamente para Nuts N' More hay muchas pruebas que señalan a la proteína de suero como la proteína más eficientemente utilizada por el cuerpo que se puede comprar. Estuve en un curso de formación continua en 2014, el Simposio de Medicina Deportiva del Memorial Hermann cuando me enteré de que es la mejor proteína y se absorbe mejor tomada justo antes de acostarse.
Calcular las necesidades de ingesta de proteínas
También sé que no lo hago lo suficiente y que me cuesta consumir los 1,4-1,8 gramos de proteínas por kilo de peso corporal recomendados. Para calcularlo a partir de tu peso en libras recuerda que hay 2,2 libras por kilo, multiplica y divide para obtener tu peso. en kilogramos.
Peso 175, así que 2,2/1 =175/x. A continuación, Cross multiplica los 175 x 1= 175 divididos por 2,2=79,5, es decir, 80 kilogramos aproximadamente. Luego, multiplique por 1,6 si levanta pesas de forma vigorosa y regular o por 1,8 si lo hace a diario y esa es la cantidad de proteínas que necesita. Parece que necesito 126 o más por día. Por lo general, creo que la mayoría de nosotros necesitamos comer más, yo lo hago con seguridad.
La buena noticia es que mucha de la comida tailandesa se elabora con cacahuetes y mantequilla de cacahuete, lo que nos da mucho material para nuevas y deliciosas recetas que realmente querremos comer. Además, esta salsa es súper fácil y se puede utilizar para untar o aderezar, lo que permite un sinfín de combinaciones posibles. Como siempre, asegúrate de que si tienes algún tipo de afección hepática o algo que requiera una consideración especial, compruebes la información nutricional que aparece a continuación y, en caso de duda, consúltalo con tu médico. Aquí está la receta.
- - ½ taza de leche de coco light
- - ½ taza de mantequilla de cacahuete Nuts N' More
- - 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- - 2 cucharadas de salsa de pescado
- - 4 cucharadas de zumo de lima
- Añada todos los ingredientes a un bol mediano o grande y bátalos hasta que tenga una consistencia de salsa suave.
- Si la salsa no es lo suficientemente espesa para el uso que le vas a dar, puedes añadir más mantequilla de cacahuete.
Sírvelo en un bol grande para mojar o como ingrediente añadido para recetas como nuestros bocadillos de pollo tailandés con cacahuetes.
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