¿Qué puede ser mejor que el pollo con fideos o la sopa de pollo con fideos para un mal día? Incluso si tienes un gran día y sólo quieres una protección extra, la receta de fideos de pollo tailandeses y sopa de fideos de mamá te servirá. Es muy fácil para no tener que gastar mucha energía y está lleno de color y sabor. Sólo tienes que aumentar la cantidad de salsa que utilizas para que quede más sopa.
Contenido de fondo: Este plato es fantástico en cualquier época del año. Viene de los trópicos, así que no hace falta que sea la temporada de gripe para este plato de sopa de pollo con fideos o de fideos.
Esta receta está inspirada en mi otra receta, Curry amarillo picante y agrio para olla instantánea, en este sitio, y combina bien con cualquierarroz integral/saludable. En realidad pensé que estaba comprando la pasta de curry agria, pero en realidad me tropecé con algo nuevo. Mi suegra tailandesa sabía exactamente cómo usarlo. Es esta salsa de fideos tailandesa Maesri, que de hecho compré.
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Ingredientes
Las instrucciones de la lata sólo dicen cómo hacer los fideos. Añadir la leche de coco, las cebollas, los pimientos y el pollo fue idea de mamá. Estoy intentando que empiece a comprar fideos integrales de arroz integral. Eso puede ser un viaje a Tailandia y ayudarla a encontrarlos en el supermercado para lograrlo.
- Pechuga de pollo
- Salsa de fideos tailandesa Maesri Namya
- Pimientos frescos tailandeses
- Cebollas verdes
- Fideos de arroz integral
- Leche de coco
Consulte las cantidades en la tarjeta de la receta.
Instrucciones
Primero tendrás que cocer y colar los fideos. Puedes utilizar cualquier tipo de fideos que te guste. Si quieres seguir con el tema de esta web, los fideos integrales son tu opción más saludable. Asegúrese de que el primer ingrediente sea integral, no enriquecido, refinado, de trigo, que no es integral.
Cocer y colar los fideos y reservar.
Pica el pollo, las cebollas y prepara la salsa de fideos y la leche de coco light.
Calienta la leche de coco y el agua si quieres que sea una sopa y luego añade la pasta de salsa de fideos, una vez que esté lista.
Sírvelo sobre los fideos, adornado con cebollas verdes, cilantro y pimienta si quieres.
Añade la pechuga de pollo y saltea hasta que esté bien cocida y luego añade las verduras y repite.
Sugerencia: Si vas a servir para más personas, puedes dejar los pimientos a un lado como opción. Algunas personas evitarán la comida tailandesa durante el resto de su vida después de recibir un pimiento por accidente. No tiene por qué ser picante.
sustituciones
Si sabes cómo hacer que la receta se adapte a una determinada dieta, comunícalo aquí. No finjas: sólo orienta sobre temas en los que tienes experiencia real.
- Agua - en lugar de leche de coco, el agua tiene menos grasas saturadas. Incluso la leche de coco light tiene grasas saturadas. Si tienes una afección cardíaca puedes ser sensible a ello.
- Cilantro - usa albahaca, perejil o lo que quieras como aderezo si eres una de esas personas a las que no les gusta el cilantro
- Vegetariano - el pollo puede ser sustituido por tofu o simplemente no añadir una proteína.
- Arroz - Puedes utilizar arroz en lugar de fideos. Marrón o de grano largo, por favor, son más saludables.
Aunque tus invitados digan que pueden soportar el picante, este es un nivel diferente de picante. Ya hemos tenido gente que no ha sido capaz de manejarlo y que creía que podía hacerlo.
Variaciones
Dar al visitante ideas sobre cómo puede modificar esta receta para adaptarla mejor a sus invitados o a su cocina cultural es una buena manera de aumentar las posibilidades de que haga la receta
- Picante: añada copos de chile tailandés durante la cocción para impregnar de calor el plato, o simplemente más pimientos frescos.
- Deluxe - añade muchas más verduras, como una pizza suprema.
- Apto para niños: añada patatas fritas trituradas (¡fichas de ketchup!)
¡Vea esta versión picante de esta receta en mi sitio web! (marcador de posición para el enlace en el contenido)
Equipo
Dependiendo del tipo de cocina que tengas, puedes utilizar un wok o una sartén. Un wok es mejor sobre el fuego y una sartén tiene más superficie de contacto con las resistencias en eléctrico. Se puede conseguir lo mismo, de cualquier manera.
Almacenamiento
Puedes congelar esto si quieres. Lo dejamos marinar un poco más en la nevera si sobrevive al día y a veces está incluso mejor después.
Consejo superior
Haz todo lo posible por evitar los carbohidratos simples como el ramen barato u otros fideos. Son duras para el cuerpo en varios sentidos. Para empezar, contribuyen al desarrollo de la diabetes y se convierten en grasa más rápidamente que los cereales integrales.
Thai Mom's Easy Thai Chicken Noodles and Noodle Soup Recipe
Equipment
- 1 Wok or skillet
- 1 Strainer
Ingredientes
- 1 Pound Chicken breast Chopped into bite-sized pieces
- 1 Can Maesri Thai Namya Noodle Sauce
- 5 Thai peppers Optional
- 2 tablespoon Green onions Sliced
- 1 Cup Brown Rice Noodles Whole grain
- 2 Cups Light Coconut Milk Or water
Elaboración paso a paso
Cooking the Noodles
- Bowl a couple cups of water.
- Cook the noodles to desired level and strain them, then set aside.
Cooking the Sauce or Soup
- On medium-high heat, cook the coconut milk, double the milk or substitute water and double the amount if you want soup.
- Add in the noodle sauce paste and mix in.
- Add in the chicken and the vegetables and cook until cooked through.
- Serve over noodles and garnish with cilantro, onions, and peppers if you like it spicy.
Notas
Nutrition
Seguridad alimentaria
A veces damos por sentado que tenemos años (o décadas) de experiencia en la cocina, que el visitante medio puede no tener. Añada o elimine de la lista siguiente consejos sobre salud y seguridad.
- Cocinar a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
- No utilice en los alimentos cocinados los mismos utensilios que han tocado previamente la carne cruda
- Lávese las manos después de tocar la carne cruda
- No deje los alimentos a temperatura ambiente durante mucho tiempo
- No deje nunca los alimentos que se cocinan sin vigilancia
- Utilizar aceites con un punto de humeo elevado para evitar compuestos nocivos
- Tenga siempre una buena ventilación cuando utilice una estufa de gas
Vea más directrices en USDA.gov.
Si te gustan los fideos tailandeses, ¡prueba una de estas recetas!
Este post contiene contenido patrocinado.
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