Receta de curry verde, fácil y saludable, de 6 ingredientes, de Thai Mom, สูตรแกงเขียวหวานอกไก่เพื่อสุขภาพและง่าย

El curry tailandés ya es una receta fantástica para probar, pero aún mejor cuando se trata de un curry verde tailandés hecho por una madre tailandesa. Aquí está la receta de curry verde tailandés de mi suegra que hizo para nosotros.

Contenido de fondo: El curry verde tailandés es uno de los platos tailandeses más comunes en todo el mundo.

Ingredientes

Los ingredientes son bastante estándar para el curry verde tailandés, pero es posible que tenga que visitar un mercado asiático para encontrar berenjena tailandesa. Si no encuentras berenjena tailandesa, puedes sustituirla por berenjena china o cualquier otro tipo de berenjena.

• Pechuga de pollo
• Berenjena china
• Albahaca tailandesa
• Leche de coco ligera
• Pimientos tailandeses frescos
• Tailandesa, pasta de curry verde.

Consulte la tarjeta de la receta para conocer las cantidades y las instrucciones.

sustituciones

Si sabes cómo hacer que la receta se adapte a una determinada dieta, comunícalo aquí. No finjas: sólo orienta sobre temas en los que tienes experiencia real.

• Leche de coco entera. - si no te preocupa la grasa saturada y te importa más el sabor, opta por la leche de coco entera.
• Berenjena normal. - Si no puedes encontrar berenjena china, puedes utilizar trozos de berenjena normal del tamaño de un bocado o la berenjena india también es buena.
• Vegetariano: utilice tofu en lugar de pollo.

Variaciones

Dar al visitante ideas sobre cómo puede cambiar esta receta para adaptarla mejor a sus invitados o a su cocina cultural, es una gran manera de aumentar las posibilidades de que hagan la receta

• Picante: añada copos de chile mientras se cocina para impregnar de calor el plato.
• De lujo - añada un poco de azúcar moreno y tocino, y haga su propia pasta de curry verde tailandesa casera es un proceso complicado pero maximiza la frescura del sabor.

• Apto para niños: añada patatas fritas trituradas, deje fuera los pimientos.

Vea este curry verde súper verde para una variación con muchas verduras.

Equipo

Dependiendo del tipo de estufa que tengas. Puedes utilizar una sartén si es eléctrica o un wok sobre una llama para maximizar la superficie sobre el calor. Si eres como mi suegra. Puedes usar un wok en una estufa eléctrica y también funciona bien, Ella prefiere un wok cuando nos visita, crea un vórtice de calor y hace que sea fácil voltear los ingredientes, manteniéndolos en el calor. Aquí hay un enlace de afiliación para un wok de alta calidad, si no tienes ya uno.

Almacenamiento

Guarde los ingredientes en un recipiente con tapa. Es bueno para 2 o 3 días.

Estos ingredientes resisten bien la congelación durante X varios meses.

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Thai mom's healthy easy Thai green curry recipe.

My Thai moms green Curry. Is a tried and true way to do this Thai favorite with healthy ingredients.

Tiempo de preparación10 minutos min

Tiempo de cocción10 minutos min

Tiempo total20 minutos min

Plato: Main Course

Cocina: Thai, Thai Inspired

Keyword: green curry

Raciones: 2

Calorías: 464kcal

Cost: 10

Equipment

• Wok
• Skillet

Ingredientes

• 1 pound Chicken breast. Or whatever you prefer

Sauce

• 1 tablespoon Canola oil
• 2 tablespoon Green curry paste
• 1 ½ cups Light coconut milk
• 1 cup Thai eggplant
• ½ cup Fresh Thai Peppers optinal
• ½ cup Thai basil

Elaboración paso a paso

Green Curry Sauce

• Heat oil on medium-high heat.
• Stir-fry green curry paste until fragrant.
• Add in the 1 cup of coconut milk and water and bring to a boil.
• Add in the chicken breast and cook it throughly.
• Add another ½ cup of coconut milk and Thai eggplant and Thai basil leaves. Let them simmer until the eggplant is soft and cooked.
• Simply serve and garnished with the Thai peppers, optional

Notas

As always, we are not doctors or dieticians.  We make our healthy Thai recipes as healthy as we can but, if in doubt, check it out with your appropriate health care provider.  And please let us know any ideas or thoughts you have for improvement. 

Nutrition

Calorías: 464kcal | Carbohidratos: 6g | Proteina: 49g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 12g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 7g | Grasa Transgénica: 0.1g | Colesterol: 145mg | Sodio: 389mg | Potasio: 857mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 2747IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 43mg | Hierro: 1mg

Seguridad alimentaria

• Cocinar a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
• No utilice en los alimentos cocinados los mismos utensilios que han tocado previamente la carne cruda
• Lávese las manos después de tocar la carne cruda
• No deje los alimentos a temperatura ambiente durante mucho tiempo
• No deje nunca los alimentos que se cocinan sin vigilancia
• Utilizar aceites con un punto de humeo elevado para evitar compuestos nocivos
• Tenga siempre una buena ventilación cuando utilice una estufa de gas

Vea más directrices en USDA.gov.

Si te gusta el curry verde tailandés, aquí tienes otras 10 formas de probarlo.