This post may contain affiliate links.
El curry tailandés ya es una receta fantástica para probar, pero aún mejor cuando se trata de un curry verde tailandés hecho por una madre tailandesa. Aquí está la receta de curry verde tailandés de mi suegra que hizo para nosotros.
Contenido de fondo: El curry verde tailandés es uno de los platos tailandeses más comunes en todo el mundo.
Jump to:
Ingredientes
Los ingredientes son bastante estándar para el curry verde tailandés, pero es posible que tenga que visitar un mercado asiático para encontrar berenjena tailandesa. Si no encuentras berenjena tailandesa, puedes sustituirla por berenjena china o cualquier otro tipo de berenjena.
- Pechuga de pollo
- Berenjena china
- Albahaca tailandesa
- Leche de coco ligera
- Pimientos tailandeses frescos
- Tailandesa, pasta de curry verde.
Consulte la tarjeta de la receta para conocer las cantidades y las instrucciones.
Ir a la Receta
sustituciones
Si sabes cómo hacer que la receta se adapte a una determinada dieta, comunícalo aquí. No finjas: sólo orienta sobre temas en los que tienes experiencia real.
- Leche de coco entera. - si no te preocupa la grasa saturada y te importa más el sabor, opta por la leche de coco entera.
- Berenjena normal. - Si no puedes encontrar berenjena china, puedes utilizar trozos de berenjena normal del tamaño de un bocado o la berenjena india también es buena.
- Vegetariano: utilice tofu en lugar de pollo.
Variaciones
Dar al visitante ideas sobre cómo puede cambiar esta receta para adaptarla mejor a sus invitados o a su cocina cultural, es una gran manera de aumentar las posibilidades de que hagan la receta
- Picante: añada copos de chile mientras se cocina para impregnar de calor el plato.
- De lujo - añada un poco de azúcar moreno y tocino, y haga su propia pasta de curry verde tailandesa casera es un proceso complicado pero maximiza la frescura del sabor.
- Apto para niños: añada patatas fritas trituradas, deje fuera los pimientos.
Vea este curry verde súper verde para una variación con muchas verduras.
Equipo
Dependiendo del tipo de estufa que tengas. Puedes utilizar una sartén si es eléctrica o un wok sobre una llama para maximizar la superficie sobre el calor. Si eres como mi suegra. Puedes usar un wok en una estufa eléctrica y también funciona bien, Ella prefiere un wok cuando nos visita, crea un vórtice de calor y hace que sea fácil voltear los ingredientes, manteniéndolos en el calor. Aquí hay un enlace de afiliación para un wok de alta calidad, si no tienes ya uno.
Almacenamiento
Guarde los ingredientes en un recipiente con tapa. Es bueno para 2 o 3 días.
Estos ingredientes resisten bien la congelación durante X varios meses.
Consejo superior
Si tienes compañía, deja los pimientos a un lado para que las personas que son sensibles al calor no tengan que tomarlos.
Sirva el curry verde tailandés con arroz integral jazmín al vapor o con fideos de arroz vermicelli cocidos.
Thai mom's healthy easy Thai green curry recipe.
Equipment
- Wok
- Skillet
Ingredientes
- 1 pound Chicken breast. Or whatever you prefer
Sauce
- 1 tablespoon Canola oil
- 2 tablespoon Green curry paste
- 1 ½ cups Light coconut milk
- 1 cup Thai eggplant
- ½ cup Fresh Thai Peppers optinal
- ½ cup Thai basil
Elaboración paso a paso
Green Curry Sauce
- Heat oil on medium-high heat.
- Stir-fry green curry paste until fragrant.
- Add in the 1 cup of coconut milk and water and bring to a boil.
- Add in the chicken breast and cook it throughly.
- Add another ½ cup of coconut milk and Thai eggplant and Thai basil leaves. Let them simmer until the eggplant is soft and cooked.
- Simply serve and garnished with the Thai peppers, optional
Notas
Nutrition
Seguridad alimentaria
- Cocinar a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
- No utilice en los alimentos cocinados los mismos utensilios que han tocado previamente la carne cruda
- Lávese las manos después de tocar la carne cruda
- No deje los alimentos a temperatura ambiente durante mucho tiempo
- No deje nunca los alimentos que se cocinan sin vigilancia
- Utilizar aceites con un punto de humeo elevado para evitar compuestos nocivos
- Tenga siempre una buena ventilación cuando utilice una estufa de gas
Vea más directrices en USDA.gov.
Leave a Reply