Pavo al horno con especias tailandesas

El pavo al horno picante tailandés es una receta estupenda para acabar con la monotonía y la incomodidad de las fiestas y las reuniones. Hacer algo diferente aporta un poco más de emoción a la escena y hace que la conversación sea un poco más natural.

Pavo al horno picante tailandés en rodajas

En el momento de escribir este artículo, las vacaciones están en marcha. Es el momento en que los amigos y la familia se reúnen para disfrutar y compartir un buen rato, su compañía y, por supuesto, la increíble comida. Sin embargo, puede disfrutar de un pavo en cualquier época del año sabiendo que se trata de carne blanca en su mayor parte. También es una forma muy fácil de hacer mucha comida y ahorrar dinero comiendo fuera.

Esta receta es súper sencilla y sólo requiere 2 ingredientes realmente. Usamos un pavo pequeño y el condimento laab. Si quieres echar algunas verduras puedes hacerlo. Teníamos algunos pimientos que necesitaban ser usados así que los echamos a la bolsa. Es conveniente tener una cucharada de harina para echar en la bolsa del horno y evitar que el ave se queme también. El sabor del larb es una combinación de ajo y un poco de pimienta.

Preocupación por la salud

El condimento laab tiene un poco de msg y gluten. Si encuentras uno mejor, háznoslo saber. Como siempre, si te preocupan las necesidades dietéticas especiales o ciertos ingredientes, ve a lo seguro. En caso de duda, compruébalo es el lema que utilizo. La buena noticia es que el pavo está repleto de proteínas y es carne blanca aparte de los muslos.

Nuestra receta

Ingredientes:

1 pavo entero, el que usamos pesaba 8,72 libras.
3 paquetes de mezcla de condimentos Laab-Namtok
6 cucharadas de aceite de oliva
10-15 mini pimientos dulces (o las verduras que desee)

Cosas que necesitamos para cocinar el pavo
: 1 bolsa de horno
: 1 bandeja de papel de aluminio de unos 5 cm de profundidad como mínimo

Instrucciones:

1. Descongele el pavo, lávelo con agua fría y elimine el agua con toallas de papel. Precalentar el horno a 350 F.
2. Vierta la mezcla de condimentos Laab-Namtok en un bol y mézclela con aceite de oliva.
3. Utilizar una brocha de cocina para pincelar la mezcla sobre el pavo. Cepille el condimento por todo el pavo, tanto por fuera como por dentro.

Condimento Larb-Namtok sobre el pavo

4. Pasar el pavo a una bolsa de horno y echar los mini pimientos dulces en la bolsa junto con el pavo. Evite poner las verduras cerca de la parte superior de la bolsa, ya que podrían quemarse.

Pavo picante en la bolsa del horno

5. Deje el pavo en el horno durante 2 horas y 30 minutos. Si tu pavo es más grande utiliza un termómetro de carne para comprobar la temperatura del pavo clavándolo en el muslo (no en el muslo); tiene que alcanzar los 170 F.
6. Servir como plato principal cortando longitudinalmente el cuerpo con el cuchillo en un ángulo de 45 grados.
7. Guarda los restos para una salsa de curry que haremos en una próxima receta y suscríbete para no perderte nada.

Receta imprimible al final de la página

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Aquí está la versión imprimible

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