Pad Thai saludable (เส้นข้าวกล้องผัดไทย)

Pad Thai saludable (เส้นข้าวกล้องผัดไทย)

Pad Thai saludable

El pad thai es una de las recetas que más tendencia tienen ahora mismo en internet. Cada vez que veas la palabra Pad en el nombre de un plato tailandés, sabrás que se trata de un salteado. Eso es lo que significa la almohadilla.

Ingredientes: ( hemos modificado ligeramente los ingredientes de la caja para que sea un poco más saludable).

• 1 paquete Pad Thai de Annie Chun, fideos de arroz 100% integrales. (Te prometo que no me han pagado por escribir su marca pero si lo compras a través de mi portal de amazon me llevaré un 10% y lo devolveré a esta web. :))
• 2 dientes de ajo picados
• 4 chalotas, cortadas en rodajas finas
• 8-10 rodajas medianas frescas de 8 oz. pollo o en dados
• 4 claras de huevo (recuerda que 1 yema tiene el 106% de tu CDR de colesterol y si eres como yo te horroriza morir de un ataque al corazón o de un derrame cerebral)
• 1 taza de brotes de soja frescos
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Para la salsa:
  • 4 cucharadas. zumo de lima
  • 3 cucharadas. salsa de pescado
  • 1,5 cucharadas. stevia, usamos Truvia para hornear
  • Revuelva todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que la stevia se disuelva completamente

Direcciones:

1. En primer lugar, querrá cocer los fideos poniendo a hervir de cuatro a cinco cuartos de agua, añada los fideos y déjelos hervir durante 25 minutos y luego escúrralos y enjuáguelos con agua fría.

2. Calentar el wok o la sartén a fuego alto.

3. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo, las chalotas y el pollo. Cocinar hasta que el pollo esté cocido, reservar.

4. Añadir las 2 cucharadas restantes. aceite y 4 claras de huevo y luego revolver. Reduzca el fuego a bajo; añada la salsa y los fideos.

5. Remover hasta que esté bien mezclado. Añade las proteínas y los brotes de soja. Revuelve bien.

6. Adornar con cilantro, cacahuetes, cebolletas y trozos de lima.