Mini pimientos rellenos de bacon

Mini pimientos rellenos de bacon

Me gustaría levantarme y desayunar tocino todas las mañanas. Suelo elegir tocino de pavo para mi comida. De vez en cuando, me permitía disfrutar del crujiente y salado bacon de verdad. Sé que el tocino es el alimento menos saludable del mundo. Tiene un alto nivel de colesterol, una cantidad excesiva de grasa y un tremendo nivel de sodio. ¡¡Pero hoy es un día excepcional porque es el Día Internacional del Tocino!! ¡¡Es un día para reunirse y celebrar el tocino!!

Mini pimientos rellenos de bacon

Primero pensé en hacer un wrap de jalapeños con bacon, pero me he dado cuenta de que últimamente estaba cocinando muchos platos picantes. Luego vino mi segunda opción que fueron los mini pimientos. Los he visto muchas veces, pero no tenía ni idea de lo que quería hacer con ellos. Tienen unos colores tan vibrantes y vienen en tamaño de bocado. Nunca había cocinado ni comido mini pimientos, y sería la primera vez que los experimentaría.

Mini pimientos rellenos de bacon

Beneficios de los mini pimientos

Mini pimientos rellenos de bacon

Los mini pimientos tienen varios colores, y es bueno para nosotros. Cada color de las frutas y verduras tiene una mezcla diferente de fitoquímicos -compuestos antioxidantes que se encuentran en las plantas y que benefician nuestra salud de diversas maneras. Los mini pimientos son una excelente fuente de vitamina C y una fuente de folato, potasio, vitamina K, niacina, tiamina y manganeso. Los mini pimientos son una fantástica opción para añadir a tu comida si quieres perder o controlar tu peso. Tienen pocas calorías y menos grasa y contienen capsaicina aunque no son picantes como el chile ojo de pájaro y la cayena.

Mini pimientos rellenos de bacon

Cosas en El Relleno

Mini pimientos rellenos de bacon

Aunque era mi cheat day, traté de no añadir demasiada grasa y calorías en mi comida como fuera posible. Así, rellené los mini pimientos con pechuga de pollo molida. No quise sazonar demasiado el pollo relleno porque el tocino ya tenía mucha sal. Lo he aromatizado con ajo fresco, tallos de cilantro, pimienta negra y un poquito de sal. El ajo y el cilantro son muy comunes para marinar todo tipo de carnes en la cocina tailandesa porque proporcionan una gran fragancia y especias al mismo tiempo

Mini pimientos rellenos de bacon