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Lomo de cerdo asado con soja, jengibre y ajo
El lomo de cerdo asado con jengibre de soja es una receta fácil que puedes hacer de forma relativamente económica para una carne asada. Por lo general, se puede encontrar lomo de cerdo rebajado a un precio tan bajo como 4 dólares por 2. Hace bastante comida para el precio y el esfuerzo y todos los que alimentamos con esta receta quedaron contentos con ella.
Lomo de cerdo con soja, jengibre y ajo
La receta es increíblemente fácil utilizando el adobo de soja y jengibre 
que compré en Whole Foods y algunos dientes de jengibre.
Sólo hay que sacar la carne de cerdo del envase tal cual y agujerearla con un cuchillo o tenedor para que la salsa se filtre en su interior. Colocar en una bandeja de horno y cubrir con la salsa de soja y jengibre. También se puede poner el cerdo en una bolsa con cierre o en un cuenco empapando la salsa, pero a mí me resultó más fácil ponerlo en la sartén ligeramente aceitada. Dejar marinar en la nevera de 30 minutos a un día, tapado.
Lomo de cerdo con jengibre de soja preparado para el horno
Asar la carne
Para asar la carne, sólo hay que precalentar el horno a 350 grados y asegurarse de haber aceitado la sartén. Añadí jengibre en rodajas a la parte superior, lo que añadió un buen sabor a la carne, pero era un poco amargo cuando se comía el jengibre en sí. Puede añadir ahora los dientes de ajo con la mayor parte de la piel posible y luego cubrir ligeramente el plato con aceite de oliva o canola. Cubra la carne sin apretar con papel de aluminio. Asar durante 1,5 a 2 horas o hasta que la temperatura interna de la carne sea de 145 grados F.
Ingredientes:
- 1-4 lomos de cerdo con la grasa recortada si es posible
- 1 botella de salsa de soja y jengibre
- aceite para la sartén
- *Opcionalmente, dientes de ajo
- *Opcionalmente, jengibre en rodajas
Instrucciones:
- Agujerear la carne y marinarla en la salsa de soja y jengibre durante 30 minutos o toda la noche en la nevera.
- Cubrir con dientes de ajo sin piel y, opcionalmente, con jengibre en rodajas y una ligera capa de aceite.
- Caliente el horno a 350 y ase en una sartén ligeramente aceitada de 1 hora y media a 2 horas o hasta que la temperatura interna sea de 145 F.
- Guarde los jugos de vuelta y utilícelos para rociar la carne ligeramente para una presentación decadentemente jugosa.
Receta imprimible a continuación
- 1-4 lomos de cerdo con la grasa recortada si es posible
- 1 botella de salsa de soja y jengibre
- aceite para la sartén
- *Opcionalmente, dientes de ajo
- *Opcionalmente, jengibre en rodajas
- Agujerear la carne y marinarla en la salsa de soja y jengibre durante 30 minutos o toda la noche en la nevera.
- Cubrir con dientes de ajo sin piel y, opcionalmente, con jengibre en rodajas y una ligera capa de aceite.
- Caliente el horno a 350 y ase en una sartén ligeramente aceitada de 1 hora y media a 2 horas o hasta que la temperatura interna sea de 145 F.
- Guarde los jugos de vuelta y utilícelos para rociar la carne ligeramente para una presentación decadentemente jugosa.
Si te gusta la carne asada, puede que te apetezca una de estas recetas de carne.
Como siempre, tu situación depende de los hechos, así que lo que es saludable para mí puede no serlo para ti. Siempre que sea posible, intenta utilizar ingredientes integrales, conoce tu situación y, en caso de duda, consúltalo con un médico. Si te gusta nuestro trabajo, compártelo con tus amigos y familiares en las redes sociales. Si tiene ideas sobre cómo podemos mejorar, compártalas en la sección de comentarios más abajo.
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