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La mayonesa de Sriracha más saludable (ศรีราชามายองเนสซอส)
La salsa Sriracha tiene una historia muy interesante y su ascenso a la fama, que quizá no se espera por su nombre. Estoy empezando las modificaciones en la historia de Sriracha Mayo ;p Sólo para que conste. Hace poco más de un año, cuando por fin pude ir a Tailandia y conocer a mis nuevos suegros, tuve la loca idea de que sería más divertido y rentable volar a Bangkok y conducir hasta Chiang-Mai, ya que el vuelo era más barato.
Por cierto, me equivoqué porque el viaje de Bangkok a Chiang-Mai fue muy largo y aburrido, así que me sentí fatal, pero fue divertido cuando volvimos a Bangkok y fuimos a la playa. Justo al sur de Bangkok hay una zona llamada Sriracha, por lo que supuse que la salsa había sido nombrada o inventada por un cocinero de esa zona.
No tenía toda la razón. Como descubrimos a través de una película gratuita en nuestro servicio de video de amazon prime es realmente una historia bastante inspiradora de un hombre vietnamita que la hizo famosa haciendo su propia versión y elaborando, botella a botella a mano, y vendiéndola al principio puerta a puerta. Aunque su primera forma fue inventada en Si Racha, Tailandia, por un ama de casa llamada Thanom Chakkapak. Vea el artículo de la wikipedia, es bastante fascinante.
- - 4 cucharadas de salsa Sriracha
- - 4 cucharadas de aceite de oliva Mayo
- o Probar y ajustar según sea necesario
- Poner la salsa Sriracha y la mayonesa de aceite de oliva en un bol y mezclar.
- Probar y ajustar para la tolerancia al calor y para disminuir los malos ingredientes de la mayonesa que son difíciles de eliminar por completo y mantener el sabor.
- Para que la mayonesa con sriracha sea más saludable sigue intentando bajar el contenido de azúcar de la mayonesa y ¡dime cómo lo haces! 🙂
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