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Huevos del siglo Pad Kra Pow
El Pad Kra Pow es una receta que siempre me gusta comer. Cuando no tengo ni idea de qué comer, siempre me viene a la cabeza Pad Kra Pow. Es una receta que combina muy bien con todo tipo de carnes y proteínas; ternera, pollo, cerdo, pato, pescado, marisco, tofu. La mayoría de las personas familiarizadas con la comida tailandesa han comido Pad Kra Pow muchas veces, probablemente con la variedad de elección de carne. Pero, ¿alguna vez lo has tenido con los huevos del siglo? Les presento; Pad Kra Pow con huevos del siglo.
Hoy es otro día que me hace mucha ilusión compartir una de las comidas más raras que me gustan. La primera vez que comí huevos Pad Kra Pow siglo fue cuando estaba en Tailandia. Recuerdo que fue en un restaurante chino-tailandés que no estaba muy lejos de mi casa. El Pad Kra Pow estaba muy sabroso y la textura del huevo del siglo era muy interesante. Los huevos del siglo Pad Kra Pow no son un plato típico en Tailandia, pero no es difícil de encontrar.
El mito de los huevos del siglo
Los huevos del siglo tienen muchos nombres diferentes. Algunos llaman a los huevos de mil años, huevos de cien años o huevos preservados. En Tailandia, se llaman Kai Yiao Ma. Kai Yiao Ma significa huevo de orina de caballo. Sin embargo, no te preocupes, los huevos no se conservan ni tienen ningún contacto con el caballo de orina o lo que sea.
La gente le da su nombre por el olor de los huevos después de la conservación. En realidad, los huevos se conservan en una mezcla de arcilla, ceniza de madera, óxido de calcio y sal. Puede leer más sobre el huevo del siglo y sus orígenes en la página de Wikipedia del huevo del siglo.
Es hora de aumentar el nivel de locura de Pad Kra Pow
El Pad Kra Pow es muy sencillo para la mayoría de los que hemos comido comida tailandesa antes. ¿Qué lo haría más agradable y desafiante? Así que creo que añadir los huevos del siglo en él llevaría a Pad Kra Pow a otro nivel.
Huevos del siglo Pad Kra Pow
Ingredientes:
Hacer huevos Pad Kra Pow Century no es difícil. Es exactamente como se hace el Pad Kra Pow habitual y sólo se le añaden los huevos del siglo. Puedes encontrar los huevos del siglo en cualquier mercado asiático o en Amazon.com.
Así, necesitamos chile tailandés fresco, hojas de albahaca, ajo, judías verdes, salsa de pescado, salsa de ostras, salsa de soja, pollo molido y huevos del siglo. Por cierto, la mayoría de los huevos del siglo en las tiendas de comestibles asiáticas ya están cocidos. Sólo hay que abrir la caja y cortar los huevos en cuñas.
Instrucciones:
Caliente el aceite de oliva en la estufa y eche el ajo machacado y el chile tailandés, luego añada el pollo molido y siga con la judía verde picada. Condimentarlo con salsa de pescado, salsa de soja, salsa de ostras y Stevia. A continuación, se añaden las hojas de albahaca y los huevos del siglo, y ya está. Muy fácil. Sirva el Pad Kra Pow Century Eggs con arroz al vapor (integral) como los otros tipos de Pad Kra Pow.
Huevos del siglo Pad Kra Pow
Aquí está la receta.
- 1 libra. pechuga de pollo molida
- 6 huevos del siglo, cortados en trozos
- ½ libra. judías verdes picadas
- 3-6 chiles tailandeses frescos triturados
- 3 oz. hojas de albahaca
- 5 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1 cucharada. salsa de pescado
- 1 cucharada. salsa de soja
- ½ cucharada. salsa de ostras
- ½ cucharadita. Stevia
- Caliente el aceite de oliva en un wok a fuego medio-alto, añada el ajo machacado y el chile tailandés y cocínelo a fuego lento.
- Añada el pollo molido y saltéelo con el ajo y el chile tailandés durante 4-5 minutos o hasta que el color del pollo ya no sea rosado. A continuación, eche las judías verdes picadas en el wok y cocínelas hasta que estén blandas.
- Aderezo con salsa de pescado, salsa de soja, salsa de ostras y Stevia. A continuación, se añaden las hojas de albahaca y los trozos de huevo del siglo y se saltean durante 3-4 minutos. Apaga el fuego y sírvelo con arroz al vapor (integral).
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