Batido de caqui de 3 ingredientes

Receta de batido de caqui chino

Esta receta de batido de caqui de 3 ingredientes es una forma muy sencilla de preparar un delicioso batido con esta curiosa fruta naranja que se cultiva en Norteamérica y Japón pero que se encuentra en todo el mundo. Tiene proteínas, hidratos de carbono y nutrientes clave y sólo se tarda unos instantes en prepararlo.

Estamos en febrero y estos curiosos frutos aparecen en los supermercados. Me encanta ir al mercado asiático porque cada vez que voy hay una nueva aventura esperando a ser vivida. Cuando crecía, teníamos caquis silvestres en los árboles de la granja de mi abuelo. Estos son diferentes, son similares en color y forma pero los encuentro mucho más sabrosos, como tantas frutas de consumo cultivadas. Hay que recordar que cuando los agricultores cultivan una fruta ayudan a la selección natural cultivando las que tienen mejor sabor. Por eso la mayoría de las manzanas son tan diferentes de las manzanas de sidra originales, se les quitó la acidez intencionadamente.

Mi receta

Mi receta es súper sencilla. Yo sólo uso un caqui grande cortado en rodajas con la piel, (hay muchos nutrientes ahí). Según este sitio web, healthybenefitsofeating.com tiene los siguientes nutrientes importantes.

El caqui de Fuyu contiene vitamina C, un antioxidante que ayuda al organismo a luchar contra las enfermedades infecciosas y la invasión de los radicales libres. Hay otras vitaminas como el complejo B, el folato y la tiamina. Los minerales del caqui Fuyu incluyen manganeso, cobre, fósforo y potasio. El manganeso se combina con la enzima superóxido dismutasa para luchar contra los radicales libres, mientras que el cobre es otro cofactor de importantes enzimas corporales como el citocromo. El cobre es útil en la producción de glóbulos rojos.

También utilizamos yogur griego porque ayuda a mantener una flora intestinal sana con sus probióticos. Utilizamos una simple proteína de suero de leche en polvo con sabor a vainilla, calculando la cantidad de proteína para mi peso corporal mediante esta fórmula.

Calcular las proteínas

Cuando cursé nutrición para el deporte y el fitness como parte de mi licenciatura, la fórmula era 1,4-1,8 gramos de proteína/ kilo de peso corporal. Tendrás que tomar algo de proteína en polvo, el suero de leche es el más absorbible por el cuerpo. Convierte rápidamente libras a kilogramos en este sitio para calcular cuánto pesas en kilogramos. Recuerda que esa es la cantidad de proteínas por día. Esto significa que tienes que tener en cuenta las proteínas que has consumido o consumirás el resto del día.

Teniendo en cuenta la cantidad que como y la frecuencia con la que levanto pesas, hoy he decidido tomar sólo una cucharada de proteína en polvo, que equivale a 21 gramos de proteína. Basándome en un libro que acabo de terminar ayer, puede que me esté pasando con los riñones con las proteínas. Realmente tienes que estar haciendo ejercicio en serio para ir a por todas con las proteínas. Las proteínas de origen animal son especialmente duras para el organismo, según el Dr. Neal Barnard, autor del libro. En el curso de formación continua de fisioterapia, un dietista recomienda la proteína de suero de leche, pero ésta es de origen animal. Tal vez algún día lo resolvamos. Reddit ha sido mi lugar de referencia para preguntas como esta últimamente y planteé la pregunta. Aquí está el enlace, por si quieres participar.

Más sobre los caquis

Los caquis crecen en Japón y Norteamérica, pero con la globalización se encuentran en todo el mundo. Las verá más a menudo en los mercados asiáticos y en la cocina tailandesa, con una demanda especialmente fuerte de los mercados asiáticos. Una cosa rara que quizá no sepas es que no debes comerlos en ayunas o en grandes cantidades. Los caballos a veces los encuentran salvajes en los pastos y enferman por comer demasiados. Para más información, consulte el sitio wiki sobre ellos.

Receta

Ingredientes

• 1 caqui chino grande cortado en cuartos
• ½ taza de yogur griego sin grasa
• 1 cucharada de proteína en polvo.

Instrucciones

1. Poner todos los elementos en la batidora y batir.
2. Es posible que tenga que añadir una cucharada de agua más o menos para que las cosas se muevan en la licuadora.
3. Adórnalo con 1 rodaja de caqui si eres salvaje y loco como yo.

Versión imprimible de esta receta al final de la página.

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