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El arroz frito con nísperos es un plato que puedes hacer si vives donde hay nísperos. Vivimos en Houston y fue el primer lugar donde los vi. No tenía ni idea de lo que eran y pensé en los cumquats, que son más bien un alimento cítrico. A menudo se utilizan como planta ornamental de hoja perenne, por lo que suelen ser un ingrediente gratuito, dependiendo de dónde se viva.
Arroz frito con nísperos
Los nísperos tienen una carne carnosa que me recuerda al albaricoque por su color y textura. Tienen un sabor más suave y no destacan tanto como el mango o la piña, pero se utilizan en el arroz frito en Tailandia como una fruta fácilmente disponible.
Preparación de los nísperos
Es súper fácil, lo más difícil es cortar los nísperos y sembrarlos. Simplemente salimos a nuestro jardín y cogimos un cuenco de ellas y usamos un cuchillo de pelar para cortarlas en trozos y sacar las semillas como si fueran granos. Es bastante divertido cuando lo piensas así y sólo necesitas una taza o dos de níspero con semillas. Sólo tienes que lavarlos primero, especialmente si los consigues en tu jardín.
Nísperos, cortados en rodajas
Lo que necesitará
Así que, como siempre, necesitarás algo para freír el arroz y, por supuesto, arroz preparado. Mod, mi esposa, el amor de mi vida, realmente hizo esta receta así que también eligió los siguientes ingredientes que son ingredientes típicos para el arroz frito en Tailandia. Sin embargo, elige ingredientes más saludables para todas nuestras recetas.
Loquat Fried Rice
Ingredientes
- 1 Cup Loquats
- 1 ½ tablespoon Canola Oil
- 2 Cups Chicken Breast Sliced
- ½ Cup Green onion Sliced
- 1 tablespoon Garlic Minced
- 1 teaspoon Black pepper
- 2 Limes Cut into thin wedges
- 2 Cups Brown rice Precooked
- 6 Thai peppers 3 chopped, 3 whole
- 1 Egg white
- 1 teaspoon Fish sauce Low sodium if possible
- ½ Cup Cilantro For garnish
Elaboración paso a paso
- Heat a wok or skillet on medium high heat until a drop of water evaporates immediately upon hitting the metal.
- Cover the wok as thoroughly as possible with ½ tablespoon of the oil.
- Add the chopped Thai peppers and garlic and cook up to 30 seconds until fragrant.
- Add 1 cup of the precooked rice after making sure it's not clumped and press into the wok to separate and cook the rice for 2-3 minutes until lightly toasted and chewy.
- Remove the rice and place it in a large mixing bowl.
- Add another ½ tablespoon oil to the wok or skillet and cover.
- Cook the rest of the rice to match the first cup and then combine the two cups in the wok and stir-fry until evenly mixed.
- Push the rice to the side of the wok and add the egg white, scrambling and then mixing into the rice.
- Push the rice to the side of the wok and add the egg white, scrambling and then mixing into the rice.
- Serve garnished with cilantro, ground pepper, and whole Thai peppers.
Notas
Nutrition
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O simplemente elija el arroz frito en el menú desplegable de categorías.
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