This post may contain affiliate links.
Vermicelli, el asesino de los fideos ramen
Mi mujer y yo hemos tenido este problema que creo que es común a muchas personas que intentan comer más sano con un presupuesto ajustado de tiempo y dinero. Los fideos ramen han sido, sin duda, uno de los mejores inventos para gente con problemas de presupuesto como nosotros, estudiantes universitarios, gente en la cárcel y cualquiera que tenga que pellizcar cada céntimo. A la larga, si se miden los costes no es tan brillante, recuerde que una onza de prevención vale más que una libra de cura.
Vermicelli
El problema es que el Ramen es jodidamente tóxico para tu cuerpo a no ser que quemes calorías como un horno porque suelen estar hechos con harina de trigo refinada. Aunque estés quemando calorías muy rápido estás tomando quién sabe qué y aunque quemes las calorías inmediatamente es un alimento de alto índice glucémico y se convertirá en azúcar en sangre tan rápido que tendrías que estar corriendo una maratón o algo así para quemar todas las calorías. No hay más que ver esta infografía sobre los inconvenientes del ramen. Además, basta con leer los ingredientes típicos de los fideos en la página de Wikipedia sobre el ramen.
Tengo que admitir que se me antoja el ramen con regularidad, sobre todo después de que lo compráramos durante un tiempo por su sencillez y rapidez, y especialmente durante el tiempo de frío, cuando necesitas despejar los senos nasales y nada más suena bien, sobre todo con la creciente popularidad a medida que aparece más y más en los restaurantes.
Ingredientes de los fideos
Mi mujer me decía que los fideos se hacían con judías verdes al 100% y a mí me costaba creerlo porque son transparentes y parecen muy alejados de una judía. Sin embargo, hace poco trajo a casa un gran paquete de ellos empaquetados como ramen, secos y en paquetitos, y leí los ingredientes y, en efecto, son así de simples. Sólo dice, Ingredientes: Judías verdes. Es bastante difícil de superar en cuanto a ingredientes simples. Sin embargo, no todos están hechos de judías verdes, así que asegúrate de leer los ingredientes. La forma más fácil de conseguirlas es ir al mercado asiático local y comprar un montón de una vez. También son muy baratos como el ramen. También puedes pedirlos a la empresa que los ha fabricado, Well Luck, INC.
Huevo y fideos
Aquí está la sencilla receta de mi mujer para crear una sopa parecida al ramen con fideos.
- - 1 manojo de fideos.
- - 1 huevo.
- - 1-2 cucharadas de pasta Tom Yum.
- - Zumo de lima al gusto.
- Remojar los fideos en agua durante 5 minutos y luego hervirlos en una olla para sopa.
- Añadir el huevo batido en una olla de fideos hirviendo, seguir con la pasta Tom Yum
- Añadir el zumo de lima al gusto
- Crea tus propias versiones y compártelas para ayudarnos a crear una tendencia más saludable.
Los aderezos típicos: Si has ido a un restaurante de Pho, te habrás hecho a la idea de que puedes ser todo lo creativo que quieras, manteniendo unas pautas saludables y un bajo nivel de sodio.
- Verduras: Judías u otros brotes, cebolletas, pimientos tailandeses, brotes de bambú, en rodajas normales o Menma que están fermentados, espinacas pequeñas, Bok choy, Nori (algas secas)
- Huevo, duro y sazonado o simplemente roto en el agua hirviendo. Quita la yema si eres como yo y no quieres el 106% de tu colesterol en una pequeña dosis.
- Pasta de pescado o de gambas
- Gambas secas, anchoas o cangrejos pequeños
- Carne magra en rodajas
- Maíz
- Salsa de soja baja en sodio
- ¡Sea creativo! Una vez más, sólo manténgase dentro de los parámetros de las verduras, las grasas monoinsaturadas y las carnes magras, especialmente el pescado, y estará en el camino correcto y, por favor, ¡comparta en los comentarios! 🙂
Leave a Reply