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    Home » Entradas

    Tilapia chisporroteante

    septiembre 13, 2022 By Adam Leave a Comment

    Ir a la Receta Imprimir Receta

    La primera vez que comí tilapia chisporroteante fue en un restaurante mexicano de Crosby, Texas, llamado Iguana Joes. He mirado si hay una versión tailandesa y no la hay exactamente pero de marisco chisporroteante sí. Así que, después de investigar, combiné un par de ellas y llegué a esto.

    Tilapia chisporroteante

    Tilapia chisporroteante

    Sizzling Tilapia

    Sizzling Tilapia

    I had sizzling tilapia for the first time at a Mexican Restaurant in Crosby, Texas called Iguana Joes.  I looked to see if there is a Thai version and there isn’t exactly but of sizzling seafood yes.  So after researching I combined a couple together and came up with this.
    Imprimir Receta Pin Recipe
    Tiempo de preparación 10 min
    Tiempo de cocción 20 min
    Tiempo total 30 min
    Plato Main Course
    Cocina Central Thai
    Raciones 4
    Calorías 504 kcal

    Equipment

    • Wok
    • Oven
    • Mortar and Pestle

    Ingredientes
      

    • 4 Tilapia Fillets Boneless if possible

    For the paste

    • 1 tablespoon Coriander Seeds
    • 3 tablespoon Garlic Minced and fresh if possible
    • 2 tablespoon Lemongrass Chopped
    • 1 tablespoon Thai peppers Chopped

    Other ingredients

    • 1 tablespoon Oyster Sauce
    • 1 tablespoon Soy sauce Lite
    • 3 tablespoon Canola oil
    • 1 Cup White onion Chopped
    • 1 teaspoon Black pepper
    • ½ teaspoon Stevia
    • ½ teaspoon Salt
    • ½ Cup Butter Alternative, healthier butter if possible

    Toppings/ For serving

    • 1 Cup Thai basil Fresh with leaves plucked off
    • 1 teaspoon Fish sauce
    • 1 Cup Green onions Chopped
    • 3 tablespoon Wine Rice or white wine
    • 1 Lime Cut into thin wedges

    Elaboración paso a paso
     

    • In a mortar with pestle or in a food processor make the paste ingredients into a paste.
    • Heat the oil in the wok over medium heat.
    • Stir-fry the paste until it is fragrant, then stir in the onion, some of the basil leaves, oyster sauce, soy sauce, stevia and black pepper and stir-fry until well mixed together and set aside.
    • Heat the oven to 450.
    • Melt the butter alternative and place on the cooking sheet and coat the pan evenly.
    • Place the tilapia fillets on the cooking sheet spaced evenly.
    • Add the topping you made with the wok on top of the fillets covering evenly. Alternatively, you can flip the fish while cooking and add the topping at the end.
    • Bake on the middle rack for 15 minutes checking and flipping if you can without messing it up to make sure it does not burn.
    • Serve with remaining toppings and rice or whatever you choose for your side dishes.

    Notas

    As always, our nutrition facts were calculated by a computer api and some ingredients were not exactly calculated, there was no lite soy sauce or alternative butter option so values will be slightly better with those corrected.  If you have any special nutrition concerns you should always check it out with your physician as your situation is fact dependent.  Our healthy Thai recipes are as healthy as we can make them using what we know. We are not dietitians or nutritionists so follow up with a specialist if needed and let us know what we can do better in the comments section below.  🙂 

    Nutrition

    Calorías: 504kcalCarbohidratos: 21gProteina: 43gGrasa: 29gGrasa saturada: 3gColesterol: 85mgSodio: 880mgPotasio: 774mgFibra: 2gAzúcar: 3gVitamina A: 626IUVitamina C: 25mgCalcio: 111mgHierro: 4mg
    Keyword Tilapia, Fish
    Tried this recipe?Let us know how it was!
    Tilapia tailandesa chisporroteante

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    https://www.myrecipes.com/recipe/sizzling-flounder

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