Sopa Tom Yum saludable (ต้มยำกุ้ง)

Sopa Tom Yum saludable (ต้มยำกุ้ง)

Esta receta es muy fácil y rápida para todos los que quieran hacer una sabrosa sopa en casa. Todo lo que necesitas es una buena pasta Tom Yum de la que pongo el enlace en el ingrediente (sólo tienes que hacer clic en Pasta Tum Yum en la sección de ingredientes). Sé que esta no es la forma original de cocinar la sopa, pero como nos vamos en un mundo ajetreado, creo que necesitamos algo que sea rápido, fácil, sabroso y no demasiado caro después de un largo día de trabajo.

Ingredientes:

• 1 libra. de Camarones o de otro tipo de proteína como pollo, mariscos o tofu (la sopa Tom Yum es buena con carne blanca y mariscos. No se recomienda con carne roja).
• 16 oz. de champiñón blanco en rodajas
• 2 Tomates medianos, aproximadamente 1 libra.
• 6 cucharadas de pasta Tom Yum
• 8 tazas de agua
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 3-4 cucharadas de zumo de lima

Dirección:

• Calentar agua en una olla, cuando el agua esté hirviendo poner 6-8 cucharadas de pasta Tom Yum en la olla.
• Añadir todos los champiñones blancos cortados y los tomates en la olla. Espera a que el agua esté hirviendo y luego pon las gambas en la olla.
• Prueba la sopa, añade un poco de salsa de pescado y zumo de lima si quieres que la sopa sea más salada y/o ácida.

Consejo:

• Cocer los tomates hasta que estén blandos, para que la sopa se endulce con el jugo de los tomates. Además, el tomate es más delicioso cuando está completamente cocido. ¿No estás de acuerdo? 🙂 Disfruta de tu comida.