Receta de tacos de pescado a la parrilla tailandeses saludables

El pescado a la parrilla es uno de los platos tailandeses saludables más comunes que se pueden encontrar.  El saludable pescado tailandés a la parrilla es una forma fácil de preparar rápidamente una comida saludable en la parrilla.  También se puede utilizar esta receta para hacer pescado para añadir a otras recetas como tacos de pescado y voy a incluir la receta para eso aquí.  Los ingredientes son súper sencillos y, como siempre, puedes modificarlos más si lo necesitas.

Receta de fusión de tacos de pescado tailandés

Asegurarse de que hace honor a la palabra"saludable"

Esta receta es una adaptación de de la receta que hizo uno de nuestros blogs favoritos, The Spruce Eats.  Hacen un gran trabajo y nos encantan muchas de sus recetas.  Cambiamos la salsa de soja por una Tamari reducida en sodio, que resulta que también es sin gluten.  Si lo desea, puede utilizar una salsa de soja reducida en sodio.   Dejamos la salsa de pescado, pero tal vez quieras deshacerte de ella debido a su alto contenido en sodio.  También puede encontrar una versión baja en sodio o utilizar los jugos naturales del pescado después de descongelarlo si está congelado.  También nos decantamos por un azúcar moreno ligero.  Truvia hace uno bueno con muchas menos calorías.   Utilizamos chile tailandés fresco porque son tan hermosos y característicos de Tailandia.  También fuimos a por una lima recién exprimida.

Tacos de pescado de fusión tailandesa

Lo que es saludable para uno puede no serlo para otros.  Siempre intentamos rehabilitar nuestras recetas tailandesas en la medida de lo posible para que sean lo más sanas posible, pero su situación puede requerir necesidades especiales.  Ajústalo en consecuencia o, en caso de duda, consúltalo con tu médico o dietista.

Consejos para asar a la parrilla

Si utiliza un pescado ligero y escamoso, podría deshacerse fácilmente en la parrilla.  Lo hice ayer y se armó un lío.  Suelo utilizar papel de aluminio y deseaba tenerlo ayer.  Las pinzas tampoco le hacían justicia a la cosa.  Era tan ligero y escamoso que se deshizo en mis pinzas.  Una espátula puede ser una mejor opción en este caso.  En cualquier caso, manipule con cuidado y compruebe que no se quema la carne de vez en cuando, ya que el grosor de los filetes varía.

Ingredientes:

Tacos de pescado tailandés Ingredientes-  Pico de gallo de mango, ensalada de col y tortillas opcionales para los tacos de pescado.

• 1 libra de pescado ligero en escamas como el bacalao o la pescadilla
• 3-4 limas cortadas en trozos
• 2-4 aguacates cortados en cuñas

Ingredientes de la salsa - colocados en un bol para mezclar y marinar

• 1 lima exprimida
• 2 cucharadas. azúcar moreno claro
• 5 cucharadas. ajo fresco picado
• 1 cucharada. salsa de pescado baja en sodio
• 1-2 chiles tailandeses finamente picados

Ingredientes adicionales para los tacos de fusión de pescado tailandés - (Hasta aquí el pescado se puede comer como un plato principal en sí mismo)

• ensalada de col reducida en calorías
• mangos o pico de gallo de mango
• tortilla de grano entero

Instrucciones:

1.   Combinar los ingredientes de la salsa y mezclarlos en un bol o con un mortero.
2.   Marinar el pescado en la salsa durante al menos 10 minutos, si no varias horas, en la nevera.
3.   Asa a fuego medio-alto hasta que el pescado esté blanco por todas partes, (unos 15 minutos) y sírvelo con la lima y el aguacate como guarnición.
4. Utiliza una tortilla integral, si es posible, calentada ligeramente.

Receta imprimible a continuación

Tacos de pescado de fusión tailandesa

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