Receta fácil de fideos tailandeses con marisco (วิธีทำ ยำวุ้นเส้น ยำทะเล)

Los fideos de vidrio son una de mis formas favoritas de hacer una ensalada. No se parece al tipo de ensalada que hacen otros países porque se utiliza un fideo frío como ensalada. También puedes conseguir opciones saludables y bajas en carbohidratos para tus ensaladas. Si te fijas en los ingredientes, puedes encontrar fideos hechos con judías, arroz integral y otras opciones menos refinadas.

La receta es bastante sencilla. Lo único que hay que hacer es preparar los fideos y el marisco. Puedes comprar marisco mixto fresco o congelado, premezclado, o simplemente elegir el que más te guste. Si tiene que vigilar su consumo de colesterol, tal vez prefiera evitar el marisco.

La ensalada de fideos de cristal con marisco es una ensalada tailandesa fácil y saludable que puedes modificar para satisfacer tus gustos y necesidades específicas. Elija los ingredientes que le parezcan buenos en las categorías básicas y sustitúyalos según sea necesario. Esta es una ensalada ligera, pero sabrosa, con la que puedes sentirte bien. Que lo disfrutes.

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Glass Noodles Seafood Salad

Easy Thai Glass Noodles Seafood salad, very lean, very light and yet very flavorful

Tiempo de preparación10 minutos min

Tiempo de cocción10 minutos min

Tiempo total20 minutos min

Plato: Ensalada

Cocina: tailandés

Keyword: glass noodles, glass noodles salad, Ensalada, seafood, Thai salad

Raciones: 4 servings

Calorías: 32kcal

Cost: $12

Equipment

• Pot
• Large mixing bowl
• food blender or pestle and mortar to crush Thai peppers
• large spoon and fork for mixing salad

Ingredientes

• 3 small bundles glass noodles mung bean if possible
• 1 lb shrimp frozen mix seafood
• ½ medium yellow onion thin sliced
• 2 green onion chopped
• ½ cup mint leaves
• 15 Thai peppers crushed

Healthy Dressing

• 2 lime juice fresh
• 2 tablespoon light soy sauce
• 2 ½ tablespoon fish sauce
• 1 teaspoon Stevia

Elaboración paso a paso

• Boil/cook glass noodles. Once the noodles are almost to be done, add mix seafood. Turn the stove off when everything is cooked. Drained the hot water then wash the glass noodles and seafood with cold water until they are no longer hot.
• Prepare, cut, chop, slice the vegetables and herbs.
• Mix everything (all the ingredients) in a large mixing bowl. Mix them together and try the salad. Add more peppers if you like it spicier, add more lime juice if you like it sourer, add more fish sauce if you like it saltier.
• Serve the salad on a plate or bowl! EnjoyQ

Notas

As always, our nutrition facts are calculated by a computer and should be considered a rough estimate.  If you have specific dietary concerns, my motto is, when in doubt, check it out with a doctor.  And when it comes to questionable ingredients, when in doubt, throw it out.  

Nutrition

Calorías: 32kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 2g | Grasa: 0.1g | Grasa saturada: 0.02g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 0.01g | Sodio: 1390mg | Potasio: 176mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 441IU | Vitamina C: 36mg | Calcio: 32mg | Hierro: 1mg