Receta de fusión de chile de pavo con sambal en olla instantánea

Mientras escribo esto se está poniendo chile afuera así que estoy pensando en hacer chile de pavo con especias tailandesas de nuevo. Lo he hecho varias veces, pero tengo que explicar cada vez que se trata de un plato de fusión, que combina especias tailandesas con platos típicos americanos. Así es como han nacido históricamente nuevos platos y, como familia mixta, mi esposa tailandesa y yo estamos en una posición perfecta para inventar.

Receta de Fusión de Pavo con Sambal

Nos gusta parar en nuestro supermercado local e ir a la sección de liquidación para ver lo que es una ganga ese día. Anoche fueron 3 libras de pavo molido y un paquete de condimento de chile así que boom, ahora estás leyendo sobre una nueva receta de fusión lol.

Las recetas americanas de chili suelen utilizar algún tipo de tomate guisado o un puré de tomate y nosotros no teníamos eso. Más bien, tuvimos salsa de chile tailandés sambal. El sambal es un condimento típico que se pone en las recetas o se sirve con ellas, como aquí usamos el tabasco. Si alguna vez has comido en Pei Wei, lo habrás visto en su zona de condimentos. En la tienda tiene este aspecto pero sin el ajo. Cualquiera de los dos funciona bien realmente y obviamente le dan un perfil de sabor más fuerte que el que le daría un simple puré de tomate.

Sambal, salsa de ajo y chile

Así que, espero que entiendas por dónde va esta receta. Ese es el principal componente del sudeste asiático. Aquí está la receta para no divagar demasiado. Dígame lo que piensa en la sección de comentarios más abajo. Nos gusta mucho y queremos presentar una de nuestras recetas en un concurso de chile.

Ingredientes:

• 3 libras de carne molida magra de pavo
• 1 botella de 8 oz de sambal
• 1 paquete de 1.5 oz de mezcla de condimento para chile
• 2 tazas de chiles suaves picados, como el chile verde de la escotilla o lo que te guste, no uses esa cantidad de chiles tailandeses a menos que quieras morir lol
• 1 cebolla amarilla picada en trozos del tamaño de una moneda
• 1 paquete de 8 oz de calabaza picada u otra verdura de su elección
• 1 taza de tomates cherry o uva cortados por la mitad
• 8 oz de agua
• 2 cucharadas de aceite de canola o de oliva
• Chiles tailandeses, queso bajo en calorías/grasa, si lo desea, y cilantro para adornar (opcional)

Instrucciones:

1. En la olla interior de la olla instantánea, saltea el pavo hasta que se dore en la posición de saltear.
2. Una vez que el pavo esté dorado, mezclar todo lo demás y remover bien.
3. Pulsa cancelar para cambiar de la configuración de saltear a la de condimentar con chile.
4. Cierre la válvula de ventilación y deje que se cocine.
5. Hará lo suyo y luego cambiará a mantener el calor y empezará a contar el tiempo que ha estado en mantener el calor.
6. Nos encanta preparar esto y llegar a casa con un gran olor
7. Adornar al gusto y servir caliente.

Receta imprimible a continuación